• Авторизация
Дневник зарайск Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ БЕЗ УКСУСА 21-08-2011 14:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Valentina47 Оригинальное сообщение

Кабачки маринованные без уксуса!

[500x]
Кабачки маринованные без уксуса!
на 2 банки (по 750 мл)
1 кг молодых кабачков

для расола

1, 5 л воды
3 ст.л. соли
лавровый лист, перец горошком, перец душистый

для заливки

120 г лимоного сока
4 ст.л. резанного укропа
8 ст. л. оливкового масла
8 зубчиков чеснока
зелень петрушки



Утрамбовыват ь неплотно, чтобы рассол проникнул во все слои. Молодые кабачки очистить от кожуры и нарезать толщиной 5 мм. Если кабачкок большой, то кружок резать на четыре части. Очистить чеснок и нарезать полосками. Из лимонов выдавить сок, смешав его с укропом и оливковым маслом.

Приготовить рассол. Кабачки сложить в кастрюлю, посолить, добавить специи и залить кипятком. Поставить на разогретую плиту на 5 минут и сразу слить воду.

В чистые банки на дно поместить зелень петрушки, затем нарезанные кабачки, прослаивая чесночком и поливая заливкой. Верхний слой - петрушка. Закрыть банки самозакручивающимися крышками. Дать остыть, встряхнуть и поставить в холодное место.Готово на следующий день.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ БЕЗ УКСУСА | зарайск - Дневник зарайск | Лента друзей зарайск / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»