В свою кладовку заготовок на зиму добавляю рецепт вкусных зеленых помидоров, имеющих соблазнительное название "пьяные". 

Состояния "опьянения",  после поедания этих помидоров, не обещаю.

Консервированные помидоры на зиму. Зеленые помидоры "пьяные"

[475x327]

Заливка для зеленых помидоров: 

Вода - 1,5 литра
сахар - 4 столовые ложки
соль - 2-3 столовые ложки
лавровый лист - 3-5 штучек

чеснок - пару зубчиков
душистый черный перец - 10 горошин
гвоздика - 5 штук (я гвоздику люблю, поэтому всегда добавляю её в помидоры)
уксус 9% - 2 столовые. ложки
Водка - 2 столовые ложки
красный горький перец - щепотка (если любите острые помидоры, добавьте больше горького перца)

Количество заливки рассчитано на 7 штук 700-граммовых банок. В тот момент, когда я закрывала зеленые помидоры, банок большей емкости у меня просто уже не осталось, поэтому пришлось использовать такие.

Приготовьте заливку: В воду добавьте все ингредиенты, кроме уксуса и водки, прокипятите 4-5 минут. Затем влейте уксус и водку, перемешайте.

Помидоры вымойте, уложите в стерилизованные банки. Мне пришлось помидоры разрезать на половинки, для экономии места в банках. Горячим маринадом заливайте помидоры, поставьте стерилизовать на 15 минут. затем закатайте железными крышками. Банки прекрасно хранятся даже при комнатной температуре.

Серия сообщений "кулинария - рецепты от Надежды":

разные рецепты

Часть 1 - Оладьи с яблоками дрожжевые Рецепт приготовления Тесто на оладьи
Часть 2 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
...
Часть 5 - Утка с Яблоками, запеченная в духовке. Рецепт на ужин
Часть 6 - Маринованная капуста на зиму со свеклой - рецепт приготовления
Часть 7 - Консервированные помидоры на зиму. Зеленые помидоры "пьяные"
Часть 8 - Горшочки с курицей (мясом), картошкой и грибами
Часть 9 - Маринованный перец с мёдом на зиму. Закуски. Консервирование. Перец на зиму
...
Часть 24 - Рецепт салата Березка. Рецепт с фото. Салат с черносливом
Часть 25 - Салат Подсолнух Рецепт с фото. Салат Подсолнух рецепт с чипсами
Часть 26 - Рецепты на пасхальный стол. Кулич Пасхальный из дрожжевого теста. Творожная пасха (сырая пасха). Пасха Царская (творожная Пасха вареная)

Серия сообщений "консервирование и заготовки на зиму":

как летом потопаешь, там зимой и полопаешь

Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
Часть 3 - Заготовки на зиму. Рецепты. Зеленые помидоры с желатином "Чудо"
Часть 4 - Маринованная капуста на зиму со свеклой - рецепт приготовления
Часть 5 - Консервированные помидоры на зиму. Зеленые помидоры "пьяные"
Часть 6 - Маринованный перец с мёдом на зиму. Закуски. Консервирование. Перец на зиму
Часть 7 - Горький перец на зиму. Рецепт - маринованный горький (стручковый) перец
Часть 8 - Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму
Часть 9 - Консервированный перец. Рецепт обжаренного перца на зиму
Часть 10 - Мой вкусный томатный сок. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму