На поваренке нашла рецепт апельсинового сока.

Жара. Надо попробовать, продуктов мало, а выход большой, а если еще и на вкус приличным будет, то вообще здорово. [показать]

Вот продукты, из которых должен получиться напиток. [показать]

А это кг сахара, который пойдет на девять литров напитка. [показать]

Тут ошпаренные кипятком апельсины, мелко порезанные, чтоб можно было их измельчить блендером или процессором. [показать]

Вот измельченные апельсины. [показать]

А тут измельченные апельсины заливаются холодной кипяченной водой, надо влить три литра и дать настояться с полчаса. Затем процедить через мелкое сито или марлю в несколько слоев.Добавить сахар, лимонную кислоту и воду, довести обьем до девяти литров.Можно, конечно, и меньше оставить, чтоб насыщеннее был напиток, ну и соответственно меньше сахара и лимонной кислоты. Но , говорят, что при таком обьеме получается обалденный напиток. Если не будет лень, может завтра и сделаю. [показать]

Ингредиенты для "Апельсиновый напиток (4 апельсина = 9 литров)"

Апельсин (с кожурой, без косточек) — 4 шт

Сахар — 1 кг

Кислота лимонная — 30 г

Водa (холодная, кипяченая или из фильтра) — 9 л

[640x147]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/57690/