• Авторизация


Восток - дело сладкое 05-04-2019 11:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Первую половину своей жизни я провела в узбекских реалиях. Всякое бывало, и из хорошего, которого всё таки было больше, мне вспоминаются узбекские сладости.
Любимыми у меня стали те, что сделаны из муки с сахаром.
Особенно так называемая пашма : это такие овальные или прямоугольные моточки ниток из сладкой муки. Ужасно вкусно!
IMG_7756 (600x338, 62Kb)

Или белые конфетки-подушечки тоже из сахара с добавлением то ли молока то ли еще чего подобного. Назывались парварда (в комментариях мне напомнили про название))
IMG_7761 (700x525, 171Kb)

А еще была белая халва, которая делалась так же из муки и молока скакими то добавками, перемешивалась с кунжутом - невозможно вкусно с чаем и лепешкой! На фото тут она еще и с орешками, но в нашей области так не делали.
IMG_7760 (700x525, 143Kb)

И это только малюсенькая часть из всех сладостей, что принято готовить на востоке. Но они - самые мои любимые)
Фото взяты из интернета.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (14):
Сладко- сладко- хорошо, а шашлЫки- лучше!
Пашму турецкую ела, вкуснооо )
кирайра 05-04-2019-18:43 удалить
Ответ на комментарий Хлор_помор # Хлор_помор, про шашлык позже будет))
кирайра 05-04-2019-18:44 удалить
Ответ на комментарий Сладкая_ягодка # Сладкая_ягодка, у турков тоже такое есть? Интересно было бы попробовать, насколько похоже)
Мамурик 05-04-2019-20:19 удалить
Про пашму даже и не слышала никогда :(, к халве совершенно равнодушна в любом виде, а вот подушечки такие знаю и очень люблю. Здесь их почему-то на свадьбы принято покупать и на всякие другие праздники. А рождественские подушечки чуть крупнее и с красной карамельной полоской :)
кирайра, Угораздило же меня добрацца до твоего поста ночью...)))
Ответ на комментарий кирайра # Она у них называется пишмание.
кирайра 06-04-2019-08:22 удалить
Ответ на комментарий Сладкая_ягодка # Похоже, да)
кирайра 06-04-2019-08:27 удалить
Ответ на комментарий Мамурик # Мамурик, у нас полосатые тоже бывали. Но главное в этих подушечках - есть их лучше свежими, тогла они легко сминаются зубами и зубы как бы вязнут в сладкой массе. А со временем эти конфетки подсыхают и становятся пористыми, уже не то.

Халва - это слово не очень подходит к данному объекту. Сама сладость вообще не как халва, она скорее как мягкий леденец, но непрозрачный. Она пока сведаая модет тянуться и жеваться как ириска)
кирайра 06-04-2019-08:28 удалить
Ответ на комментарий Сиротка_Мегги # Сиротка_Мегги, я ночью если что и хочу, так это типа чебуреков, пельменей и котлет)
На последней картинке напоминает сладость Нуга
Ca_va_bien 06-04-2019-16:26 удалить
с детства помню конфетки "парварда")
закаменевшие и потом (когда рассасываешь) пористые такие, и слаааадкие...
кирайра 06-04-2019-17:33 удалить
Ответ на комментарий Сладкая_ягодка # Сладкая_ягодка, некоторые и так называли. Но этот продукт если во время не съесть, он сильно твердеет и уже на нугу не похож, если я правильно понимаю явление "нуга"))
кирайра 06-04-2019-17:35 удалить
Ответ на комментарий Ca_va_bien # Ca_va_bien, вот, спасибо, напомнили, как называется, а я ну никак не могла вспомнить. Парварда)) Да, они подсыхают и становятся пористыми. Я любила свежие, чтобы зубы вязли))


Комментарии (14): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Восток - дело сладкое | кирайра - Дневник кирайра | Лента друзей кирайра / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»