Я про чесночные. Тут в деревне чего только не узнаешь! Оказывается, чесночные стрелки надо у чеснока обрывать и не только. 

Их еще надо есть! Соседки рассказали, что их просто жарят или в омлет. 

 

Но я решила пойти другим путем: посмотрела в интернете и нашла то же самое, но по корейски. 

 

Короче, на самом деле, весь вкус в сочетании специй и соевого соуса.

 

Моем стрелки и режем их длиной по 4-5 см до соцветия. Его мы выкидываем.

 

На большую сковороду наливаем масла 3-4 столовых ложки и кидаем туда заранее раздавленые семена кинзы - 1ч.л., гвоздички 4 шт, черный перец горошком - кто сколько любит, нарезанный жгучий красный перец - кто сколько выдержит (можно и молотый). 

Все это притушить на масле минут 5 и забросить туда чесночные стрелки, перемешать и пожарить, - как говорит мой парикмахер - минуточек 10, помешивая, чтобы всё равномерно обжарилось.

 

Потом добавляем соевый соус 50 мл, смешанного со столовой ложкой уксуса  (не эссенции!) и чайной ложкой сахара, тушим еще минуточек 10. Потом пробуем на соль, если не хватает, солим. По желанию можно посыпать сверху кунжутом.

 

Все, стрелки можно лопать с любым мясом, с отварным картофелем или рисом, а можно просто с лепешкой - офигенно вкусно!