Хм... не одну меня в этом году на сливовый соус потянуло? Я, правда, пока не делала, только собираюсь) Рецепты складирую, изучаю)) Расскажи, как делала.

Ответ на комментарий elenmina # elenmina, У меня мало чего было из рецепта, поэтому я положила то, что было в доме. Чтобы не иметь червячков в соусе, я разрезала сливы на две части и складывала в кастрюлю хорошие, а червивые выбрасывала. Косточки тоже для удобства сразу убирала. Потом налила воды до половины уровня сливы и поставила на огонь. Когда покипело минут десять, я выключила огонь, слила получившийся сок и дала сливе остыть. (Сок потом использовала на компот) А пока почистила головку чеснока и стручок красного острого перца. Затем мелко порубила их. Дальше я протерла массу через сито при помощи толкушки деревянной. В три литра сливового пюре я добавила головку чеснока и стручок перца. Хотя по рецепту эти специи всего на один литр, но я не хочу очень горько. Моя слива была очень кислая и поэтому вместе с тремя чайными ложками соли я добавила полтора стакана сахара. Добавляла постепенно, постоянно пробуя. Еще 3 штучки гвоздики (потом я ее убрала) и три чайные ложки кинзы порошком и одну чайную ложку хмели сунели. Вот и все. Потом я кипятила на тихом огне соус минут сорок, так как я его собиралась закрывать в банки. Я не стала класть в соус зелень, потому что боялась, что испортится, да к тому же некрасиво бы выглядело. По желанию, я добавлю зелень, когда буду его есть)

Ответ на комментарий кирайра # Спасибо!)

Ни чё себе. Хоть бы поделилась.

Ответ на комментарий Azuch # Приезжай, угощу конечно же)

Ответ на комментарий elenmina # На здоровье!))