Тарталетки БУРЖУЙСКИЕ

Для начинки нам нужно:
1. Ананас в банках
2. Майонез
3. Сыр
4.Чеснок
Сыр трете на крупной терку. Ананас и чеснок режете мелко. Все смешиваете с майонезом и выкладываете в корзиночки, можно украсить зеленью. Получается очень вкусно и быстро.

Можно добавить и  посыпать измельченными грецкими орехами. Можно добавить крабовые палочки или мясо копченой курицы.

рецептом тарталетокхочу сместить торжественный акцент на будничные встречи с друзьями и показать, что такая закуска может быть не только доступной, но и вполне быстрой.

При этом такие закусочные тарталетки весьма здорово украсят любой стол, как и всякое порционное блюдо. К слову, на вкус они получаются весьма нежными за счет своей начинки. Хотя и этот показатель можно изменять, благодаря вариациям с количеством ингредиентов начинки.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Творог 150 г.
2. Масло сливочное размягченное или маргарин 60 г.
3. Желток 1 яйца
4. Сахар 1 ч.л.
5. Соль щепотка
6. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
7. Мука около 250 г.

Для начинки:

1. Сметана жирностью не менее 25% 400 г.
2. Яйцо 2 шт.
3. Соль щепотка
4. Сыр твердый 50 г.
5. Помидоры черри 250 г.
6. Укроп пару веточек

Приготовление:

1. Творог растереть с размягченным сливочным маслом, добавить соль, сахар и яичный желток.
2. Муку размешать с разрыхлителем и высыпать в общую массу, замесить тесто и убрать его на 30 минут в холодильник.
3. Для начинки яичные белки отделить от желтков. Белки взбить миксером в пышную белую массу.
4. Желтки перемешать со сметаной, добавить соль и тертый на мелкой терке сыр. Аккуратно ввести белки и перемешать.
5. Тесто разделить на части и раскатать в тонкие кружочки, чтобы они уместились в ваши формочки для выпечки маффинов (с бортиками).
6. Разложить тесто в формочки, формируя бортики, налить в них сметанную начинку и положить кусочки помидоров черри.
7. Поставить корзиночки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 25 минут.
8. Посыпать готовые тарталетки мелко рубленным укропом.