[484x360]
Ингредиенты: Печень, лук, морковь, яйца, сливки, мука.

500 г говяжьей печени провернуть через мясорубку 3 раза. (Я взбила в блендере до состояния пюре).
2 крупные луковицы нарезать кубиками, 2 крупные морковки натереть на терке и подрумянить на сковородке, после чего тоже пропустить через мясорубку.
2 яйца взбить миксером со 100 мл 20 % сливок. Добавить 4 ст.л. муки, соль и перец.
Масса должна быть как на оладьи.

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями. Вылить печеночную массу.
Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов около полутора часов.
Готовность проверить при помощи палочки (шампурика), если сухая, то суфле готово.