[500x387]
Видеоурок на сайте:http://www.kyxarka.ru/news/1449.html
СОСТАВ:

2 крупных баклажана
400 г куриного мяса
2 средних помидора
1 болгарский перец
1 средняя луковица
Зелень петрушки
1 – 2 зубчика чеснока (по желанию)
Соль
Черный молотый перец
2 – 3 столовые ложки молотых сухарей (хлебных)
20 г твердого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У баклажанов удалите плодоножки. Вскипятите достаточное количество воды, посолите, выложите в кипящую воду баклажаны и варите около 10 минут.
[400x308]
Подваренные баклажаны достаньте, дайте слегка остыть, а затем разрежьте вдоль пополам. Аккуратно выберите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
[400x324]
В результате у вас должны получиться вот такие лодочки.
[400x345]
Оставшуюся мякоть отожмите и мелко нарубите.
[400x358]
Для начинки разогрейте на сковородке немного растительного масла, выложите нарезанный мелким кубиком лук и обжаривайте 2 – 3 минуты до прозрачности. Добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте все вместе еще около 5 минут, затем выложите мелко нарезанный болгарский перец, потушите овощи +- 5 минут и снимите сковородку с огня.
[400x349]
Куриное мясо нарежьте мелким кубиком.
[400x330]
На отдельной сковородке раскалите немного растительного масла, выложите курицу и при постоянном помешивании обжаривайте 5 – 7 минут до полуготовности.
[400x347]
Соберите начинку. Для этого смешайте обжаренные овощи, куриное мясо, мякоть баклажанов (отжатую и мелко нарезанную), мелко нарубленную зелень. Добавьте соль, черный молотый перец, мелко нарубленный чесночок (по желанию). Все перемешайте и оцените консистенцию: если смесь получилась излишне влажной, жидковатой, добавьте молотые сухари.
Лодочки из баклажанов выложите на смазанный растительным маслом противень.
Заполните начинкой. Начинки много, поэтому выкладывайте плотно, горочкой.
[400x329]
Сверху припорошите тертым сыром.
[400x327]
Поставьте в разогретую до 200 С духовку до полной готовности (около 20 минут).
Приятного вам аппетита!