[320x214]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/shniceli-zapechennye...ofelem-i-pomidorami-po-turecki
Моих от таких шницелей просто за уши не оттащишь, особенно в сезон сочных помидоров и молодой, но крупной картошки...
[320x214]
Ингредиенты:

Около 600 г мясного фарша

2 крупные картофелины

2 крупных помидора

1 луковица

2 столовые ложки сметаны

1 столовая ложка томатной пасты

Соль, специи по вкусу
К фаршу добавить измельченный лук. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить, постепенно подливая к фаршу около 1 стакана ледяной воды:
[320x214]


Затем сформовать из фарша круглые плоские шницели около 10 см в диаметре:


[320x214]


Выложить на сковороду с разогретым маслом:


[320x214]


Быстро зарумянить с обеих сторон:


[320x214]


В том же жире зарумянить нарезанный вдоль ломтиками картофель:


[320x214]


В форму для запекания выложить, чередуя, шницели, картофель, кружки помидоров:


[320x214]


Поместить в духовку при 200 градусах на 15 минут:


[320x214]


В это время соединить томатную пасту, сметану, влить ½ стакана воды. Подсолить, добавить специи по вкусу:


[320x214]


Полученным соусом смазать запеканку и вернуть в духовку еще на 15-20 минут:


[320x214]


Готовность блюда проверяйте по готовности картошки:


[320x214]