1. желатин (30 г) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону
на 1 час;
2. творог (700 г), сметану (250 г) и сахар (200 г) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60°, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма) и убираем в холодильник на 4-5 часов.

1. для украшения шоколад - это уже на усмотрение, можно и кокосовую стружку. в общем, что душе угодно, тем и украшаем; но мы тертый шоколад насыпали на дно формы;
2. не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту;
3. очень вкусно с виноградом