Какие материалы нельзя ставить в посудомойку.
Поскольку моющие средства для машин гораздо агрессивнее, чем для ручного мытья, а температура воды доходит до 90°, нельзя ставить в устройство пористые, хрупкие и легко ржавеющие предметы.
Какие кастрюли нельзя мыть в посудомойке:
• Салатники и супницы в виде кастрюль (из тонкого фарфора или стекла, майолики, в технике гжель, хохлома и т. п.). Хрупкие материалы от вибраций и слишком горячей воды быстро трескаются, мутнеют или лишаются своей глазури.
• Глиняные и керамические кастрюли для запекания, но без глазури - эти материалы интенсивно впитывают моющее средство и неохотно отдают его при ополаскивании, так что на выходе посуда будет токсична.
• Кастрюли с тефлоновым, керамическим и другим антипригарным покрытием без специального защитного слоя - через несколько моек такие кастрюли «облезут» до алюминиевой или стальной основы и потеряют свои ключевые свойства. В эту категорию попадают чаши от мультиварки - им показан только ручной уход.
• Алюминиевые - обычно чистка в посудомойке оборачивается для них катастрофой. Моющее средство сдирает защитную плёнку окислов, металл вступает в реакцию с водой. В итоге - потемнение и непригодность для пищевых целей.
• Чугунные казаны и сковороды - эта посуда слишком тяжёлая и легко травмирует крепёж, но главное - материал ржавеет от длительной влажности, а в посудомоечной машине, закладка обычно остаётся до утра.
• Любые с ручками из дерева или пластика, не рассчитанного на сильный нагрев.
Отдельное слово об эмалированной посуде. Если она железная и на ней есть сколы, она будет ржаветь в посудомойке. Если эмаль старая или дешёвая, она быстро пойдёт трещинами. А вот дорогая, качественная эмаль поверх чугуна - одно из лучших решений. Она не слезает и не даёт окисляться металлу. Единственное ограничение - по весу. Небольшую кастрюлю на 2 л ещё можно поставить в лоток, а вот 5-литровый казан не стоит.
Какие кастрюли можно мыть в посудомойке без ограничений:
• из нержавеющей стали;
• небольшие чугунные с качественной эмалью;
• стеклянные для запекания и СВЧ (рассчитанные на высокие температуры);
• современные (и обычно недешёвые) кастрюли с защитным слоем поверх керамики или антипригарного покрытия, предпочтительно стальные, а не алюминиевые в основе.
|
|