Полезные советы для кухни и дома.
15 полезностей и лайфхаков, которые помогут сделать еду вкуснее, посуду чище, а дом уютнее.
Берите на вооружение!
•
1. Вкусно приготовить блюдо из жесткого мяса
(лосина, конина, «старая» говядина)
Если жесткое мясо залить в миске соевым соусом и оставить на всю ночь в холодильнике, то при последующей жарке или запекании
оно будет сочным и мягким.
•
2. Вкусный салат из редьки
Чтобы приготовить наивкуснейший салат из редьки, никогда не добавляйте туда свежий нарезанный лук. Сначала лук порубите ножом и немного обжарьте на растительном масле.
Как остынет - добавляйте в салат.
•
3. Сливочное масло
Если сливочное масло быстро темнеет при жарке продуктов на сковороде, советуем сначала смазать дно сковороды подсолнечным, рафинированным маслом.
•
4. Варка риса
Рис при варке получится идеальным, не переварится и не склеится, если в водичку, где он готовится, плеснуть пару ложек
холодного молока.
•
5. Приготовление птицы
При запекании курицы, утки или другой птицы кладите тушку грудкой вниз. В грудке больше всего мяса, и чем ближе она находится к источнику тепла, тем скорее пропечется, а остальные части птицы не будут передержаны и останутся сочными и нежными.
•
6. Сделать любой суп вкуснее
Чтобы в сто раз улучшить вкус своего супа, добавьте в него парочку свежих или сушеных лисичек. Вообще, эти грибы способны сделать идеальным вкус любого блюда, но супа - особенно. Главное, нарезайте их как можно мельче. Добавлять лисички можно в любой суп: лагман, куриную лапшу, рассольник, зеленый и красный борщ, солянку.
•
7. Приготовление яичницы
Когда готовите яичницу, влейте аккуратно на край сковороды столовую ложку воды. Сразу же накройте сковородку точно совпадающей по размеру крышкой. Вода преобразуется в пар и за секунды приготовит верх яичницы - сверху на желтках образуется матовая пленочка, а внутри желтки останутся жидкими.
Красиво и вкусно!
•
8. Убрать с рук запах чеснока
Чтобы удалить с рук запах чеснока, лука, рыбы или др. после готовки, достаточно помыть руки с каплей зубной пасты.
•
9. Убрать ржавчину с кухонной плиты
Если на плите образовалась ржавчина, её легко отмыть нагретым растительным маслом. Потом останется смыть только масло, используя обычное моющее средство.
•
10. Фольга для запекания должна быть холодной
Чтобы алюминиевая фольга для запекания не склеивалась, храните её в холодильнике, например, в дверце агрегата или ящике для овощей.
•
11. Легкая чистка варёных яиц от скорлупы
Бывает, что с вареных яиц трудновато снимается скорлупа. Есть хитрость: положите яйцо в стакан, плесните немного воды - 2 ст.л. достаточно. Затем энергично потрясите стакан, будто готовите коктейль. Через минуту скорлупа сама отойдет от яйца.
•
12. Приготовление рыбы
Если при жарке горбушу, треску и другую рыбу, которая считается «суховатой», сбрызнуть яблочным уксусом минут за 5 до окончания готовки - рыбка получится необычайно нежной и очень сочной.
•
13. Правильное хранение специй и приправ
Храните специи в кухне как можно дальше от плиты и солнечного света, в прохладном месте. Дело в том, что в тепле или под лучами солнца душистые травки и приправы быстро теряют свой аромат и яркий вкус, становятся «пресными». Использовать их в приготовлении блюд становится бессмысленно.
•
14. Приготовление вкусной тушеной капусты
При тушении капусты, особенно ранней молодой, через 10 минут готовки добавьте в сковороду лимонную кислоту на кончике ножа.
Она не только улучшит вкус капусты, но и сохранит её упругой,
не позволит стать слишком мягкой.
•
15. Легко и чисто отмыть полы с любым покрытием
Любая хозяйка, в доме которой хоть раз был ремонт, знает - насколько сложно отмыть полы, особенно после штукатурки и побелки. Выручит доступное подручное средство - уксусная кислота. Разведите в ведре с чуть теплой водой 1 ст.л. уксусной кислоты и помойте полы - они засияют! Уксусом с водой можно мыть не только линолеум и плитку, но и ламинат.
Источник
|
|