В супермаркете мы можем купить любые овощи, фрукты и специи. Но мало, кто задумывался о том, как все эти продукты выглядели до того, как попасть к нам на кухню. Этот пост поможет закрыть этот пробел.
🍏
1. Гранат.
Гранатовые деревья обычно круглый год увешаны плодами.
Поэтому сбор урожая осуществляется по несколько раз.
🍏
2. Фейхоа.
Плод был найден в 1815 году в Бразилии.
Лишь 75 лет спустя он попал в Европу.
🍏
3.Чеснок
Любопытно, но чеснок любят употреблять в пищу далеко не все.
В Японии он используется исключительно в лекарственных целях.
🍏
4. Куркума
Ранее средневековые арабские купцы специально называли куркуму индийским шафраном. Так они надеялись продать специю подороже, ведь шафран ценился намного выше. Чтобы получить 1 кг шафрана нужно было переработать около 150-200 тысяч цветков.
🍏
5. Горчица
Канада и Непал являются мировыми лидерами по производству горчицы.
🍏
6. Маракуйя
Коренные жители Южной Америки и Африки используют сок маракуйи как натуральное средство от температуры.
🍏
7. Спаржа
Впервые спаржу начали культивировать в Греции,
где-то 2500 лет назад.
🍏
8. Пшено
Пшено - это просо, а не пшеница. Первые свидетельства культивации и выращивания проса датируются примерно III столетием до н.э. Происходило это на территории современных Монголии и Китая.
🍏
9. Киноа
Киноа - популярная ныне зерновая культура, содержащая рекордное количество белка. Обладает ореховым привкусом.
🍏
10. Орех макадамии
Орех невероятно полезен для человека,
но при этом крайне опасен для животных.
🍏
11. Нут
Ранее нут был одной из самых главных пищевых культур
в Древней Греции и Риме.
🍏
12. Водоросли нори
В высушенном виде нори могут храниться до 2-х лет и при этом не потерять своих полезных качеств.
🍏
13. Орех пекан
Удивительный орех, имеющий вкус шоколада с нотками ванили. Именно за это он особенно ценится в кулинарии.
🍏
14. Чёрный тмин
В Древнем Египте тмин использовали не только в качестве пряности, но и как один из компонентов в процессе мумификации.
🍏
15. Имбирь
Имбирь ведёт свое происхождение из Индии. Однако растение нигде не встречается в дикорастущем виде. Этот факт убедил учёных, что имбирь культивировали с древнейших времён.
🍏
16. Агар-агар
Агар-агар - желатин растительного происхождения. Он используется в качестве альтернативы продукту, который изготавливается из отходов мясного производства.
🍏
17. Анис
Анис может претендовать на звание одной из самых древних специй. Археологи находили его семена во время раскопок поселений каменного века.
Источник
|
|