 Торт "Полено" готовится очень просто, а в итоге к чаю будет очень нежный десерт.
Ингредиенты:
• 500 г слоёного теста
(лучше дрожжевое слоёное тесто).
Для крема:
• 200 г сливочного масла;
• 200 мл сметаны жирностью 20%;
• 200 г сгущённого молока.
Приготовление:
Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре, нарезать на полоски шириной 1-1,5 см.
Выложить полоски на некотором расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом и выпекать в разогретой духовке минут 20 при температуре 200°.
Готовые полоски остудить.
Для приготовления крема соединить мягкое сливочное масло и сгущёнку, взбить на средней скорости миксера в течение 5-7 минут.
Затем добавить сметану и еще раз взбить на низкой скорости миксера до однородного состояния.
На пищевую плёнку нанести слой крема.
Выложить на него полоски слоёного теста, щедро смазывая их кремом со всех сторон. Пару полосок без крема оставить на обсыпку торта.
Плотно завернуть полоски теста с кремом в пищевую плёнку, сформировав полено. Концы пищевой плёнки замотать.
Убрать торт в холодильник на ночь. По прошествии времени снять плёнку с полена. Отложенные полоски измельчить в крошку и присыпать ими наше "полено" со всех сторон.
"Полено" нарезать на кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник
|
|