Готовим ньокки или галушки.
04-03-2023 21:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 Ингредиенты:Картофель: 500 г Соль: ½ ч.л Мука: 100-150 г Масло раст.2-3 ст.л. Томатный соус: 250 г Соль: 1/3 – ½ ч.л Черный молотый перец Базилик сушеный: ½ ч.л Чеснок: 1-2 зуб Приготовление: Сначала приготовим ньокки или галушки, кому как больше нравится называть. Картофель отвариваю и разминаю в пюре, всыпаю муку и замешиваю мягкое тесто, которое хорошо держит форму. Муки может потребоваться больше или меньше, это будет зависеть от картофеля и самой муки. Но стоит учесть, что если добавить много муки, то ньокки будут более плотными и будет меньше картофельного вкуса. Если положить меньше, то ньокки будут мягкими и картофель будет больше ощущаться, но если муки будет слишком мало, они развалятся во время варки. Тесто скатываю в узкие жгуты, примерно 2 см в диаметре, нарезаю на подушечки. Закладываю в кипящую подсоленную воду. Как только ньокки всплывут - готовы. Снимаю шумовкой. Долго не варю, так как могут развариться! Пока ньокки будут вариться в сковороду наливаю немного масла, выкладываю томатный соус. Слегка разбавляю водой для более жидкой консистенции. Всыпаю соль, черный перец, базилик и несколько зубчиков чеснока. Варю соус 2-3 минуты. Кстати, специи можно добавлять по своему вкусу. Затем в готовый соус закладываю ньокки, перемешиваю, пусть соус закипит еще раз и снимаю, блюдо готово. 👍 Если вы не любите томатный соус, заправьте ньокки обжаренным репчатым луком, как вареники с картошкой, получится очень вкусно! Источник |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Готовим ньокки или галушки. | lyubava63 - Все Для Всех |
Лента друзей lyubava63
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»