Ингредиенты:
1,5 стак. муки
10 г разрыхлит.
1/4 ч.л. соли
2 яйца
0,5 стак. сахара
0,3 стак. растит/масла
2 ст.л. меда
| 2 ст.л. сока лимона
цедра 1 лимона
2 ст.л. рома
3 яблока (примерно 300 г)
0,5 стак. изюма
0,5 стак. кураги
сливочное масло для смазывания формы |
Приготовление:
Яблоки чистим от кожуры и нарезаем кубиками
В разные 2 миски насыпаем курагу и изюм, заливаем их кипятком и даем постоять.
Взбиваем венчиком яйца с сахаром.
Мед смешиваем с растительным маслом и выливаем в миску со взбитыми яйцами с сахаром. Сюда же натираем цедру 1 лимона .
С этого же лимона отжимаем 2 ст. л. лимонного сока и смешиваем с ромом. Добавляем эту смесь к яично медовой массе, постоянно помешивая венчиком при добавлении.
Смешиваем муку и разрыхлитель и высыпаем в яичную смесь.
Тщательно размешиваем до получения однородной массы (теста).
Теперь режем вымоченную курагу и добавляем в тесто вместе с изюмом и кубиками яблок. Перемешиваем все.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё наше получившееся тесто.
Отправляем наш пирог в духовку разогретую до 180°С
примерно на 45 минут.
При желание готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита...
Источник
|
|