В конце первого зимнего месяца, когда новогодние праздники давно позади, а до весны еще далеко, россияне придумали отмечать очень «национальный» праздник - День рождения русской водки
и вот почему:
В этой научной работе он изучал взаимодействие этилового спирта при его смешивании с водой и последствия этого процесса.
Прямого отношения к производству водки эта работа не имела, хотя некоторые выводы Дмитрия Менделеева были впоследствии применены на практике именно при производстве, как тогда говорили, «хлебного вина».
Тем не менее, до сих пор считается, что именно Менделеев вывел оптимальную крепость водки - 40°. Ни больше ни меньше.
Как нетрудно догадаться, этимологически слово «водка» связано со словом «вода». Россия и Польша до сих пор спорят, кто раньше стал именно так называть соответствующий напиток.
Напиток, близкий по производству к современной водке, был известен еще с древних времен, чуть ли не со времен Римской империи (хотя историки тут спорят). Но до XIX века водку производили не путем разведения ректификованного спирта водой до нужной концентрации как сейчас, а путем дистилляции, то есть перегонки.
Первое задокументированное свидетельство дистилляции алкоголя относится к XII веку, этим занимались в медицинских целях в Италии.
В восточнославянские земли технология дистилляции спирта пришла примерно в XIV веке, а через 2 века, предположительно, через Польшу этот напиток добрался и до территории нынешней России.
По другой версии водка пришла на Русь из Скандинавии примерю в то же время - в XVI веке.
А в 1895 года в Российской империи была восстановлена монополия на производство крепкого алкоголя, и «монопольная» водка стала называться «казенным вином» или «казенкой».
В 1914 году в связи с началом Первой мировой войны в России был введен сухой закон, который пережил революцию и просуществовал до 1936 года. Тогда в СССР был принят государственный стандарт, в соответствии с которым чистая водно-спиртовая смесь получала официальное название «водка».
Музей Русской водки в Санкт-Петербурге
Современное производство русской водки было заложено во времена технической революции XIX века и практически не изменилось до наших дней. Промышленность тогда требовала производства больших количеств чистого этилового спирта, который использовался в химической и парфюмерной промышленности, а также в медицине.
Для этого были разработаны аппараты, способные в промышленных масштабах вырабатывать спирт крепостью до 96 % с очень высокой степенью очистки. На основе этого спирта в России и начали производить водку путем разведения.
Согласно современным медицинским исследованиям, водка в любых дозах наносит вред здоровью. Ученые считают, что дозы, которую можно, как говорится, принять на грудь без последствий,
просто не существует.
В 1985 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала алкоголь и табак наркотическими веществами. Ученые говорят, что одномоментный прием 400 г неразбавленного этилового спирта
(1 л водки) является смертельной дозой для среднестатистического человека. А 0,5 л водки - это доза, способная привести к инсульту, остановке сердца, смертельным травмам и убийствам в состоянии сильного опьянения и как следствие - неадекватного поведения.
В числе наиболее частых причин смерти алкоголика - инфаркты, инсульты, цирроз печени и рак.
Помимо того, что водочку можно принять внутрь, есть много других полезных способов ее применения:
• Самый необычный, что водка хорошо помогает устранить запахи с одежды.
Приготовим смесь из 1 части водки и 5 частей воды, залить в пульверизатор.
Этой смесью необходимо обработать вещь. Водка испарится, а вместе с ней и запах. Способ особенно подходит для курящих людей, так как табачный запах сильно впитывают вещи.
Можно опрыскать дурно пахнущую обувь водкой из распылителя, чтобы уменьшить неприятный запах.
• Водка помогает хорошо чистить ювелирные изделия, которые содержат драгоценные камни.
• Водка прекрасно растворяет клеящую поверхность, поэтому любые липкие следы ей под силу. Благодаря этому свойству, остатки наклеек, этикеток и ценников она тоже может с лёгкостью убрать.
• Водка действует в качестве местного анестезирующего и дезинфицирующего средства, поэтому она уменьшает зуд и раздражение при укусах насекомых. Водка также убивает грибок и плесень, поэтому можно использовать ее для уборки в ванной комнате.
• Для сбережения свежесрезанных цветов добавьте в воду по чайной ложке сахара и водки. Сахар продлит жизнь ваших цветов, а спирт убьёт бактерии, которые размножаются в воде.
|
|