 Ингредиенты:
картофель - 6 шт.
грибы - 200 г
лук - 1 шт.
ветчина - 200 г
сыр твердый - 100 г
майонез
сливочное масло - для обжарки
зелень - по вкусу
Приготовление:
Взять одинаковые молодые картофелины и хорошо их помыть. Высушить, от кожуры не очищать. Каждую картофелину обвернуть фольгой и в нагретой до 200°С духовке запекать ее около 20 мин.
Почистить грибы, промыть, нарезать мелкими кубиками, лук очистить и также нарезать затем все обжарить на сливочном масле. Посолить и все хорошенько перемешать. Отставить, чтобы остыло.
Зелень хорошенько вымыть и мелко нашинковать. Ветчину нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на терке.
Остывшие грибы смешать с ветчиной, сыром и майонезом. Все хорошо перемешать. Картофель, освободить от фольги и сделать надрезы крест-накрест. Из надрезов извлечь часть мякоти картофеля и заменить ее начинкой из грибов, ветчины и лука.
Отправить в духовку еще на 10 минут.
При подаче положить листья салата на большую плоскую тарелку. Сверху выложить картофель. Украсить зеленью...
Источник
|
|