Снежинки - традиционный атрибут новогодних праздников. Ими украшают стекла окон, ёлку, комнаты. Мастерят снежинки из любого подручного материала: бумаги, ткани, глины и бисера.
Предлагаем сделать новогодние снежинки не только украшением,
но и вкусным угощением для вас и ваших гостей.
Печенье «Новогодние снежинки», приготовленное по нашему рецепту, получается хрустящим и рассыпчатым. Его можно упаковать в красивую коробку и преподнести близким в качестве сладкого подарка.
 Ингредиенты:
• яйца - 3 шт;
• мука - 220 г;
• крахмал - 50 г;
• сахар - 1/2 стак;
• шоколад темный - 90 г;
• масло сливочное - 100 г;
• разрых.+ваниль - по 1 ч. л.;
Для глазури:
• пудра сахарная и - 100 г;
• сок лимона - 1/2 ч. л.
Приготовление:
Разбиваем 2 яйца в мисочку, добавляем сахар-песок. Взбиваем миксером на средней скорости. Затем, продолжая работать миксером, по очереди всыпаем крахмал, ванилин, разрыхлитель и муку.
Шоколад измельчаем теркой. Соединяем его в сотейнике с мягким маслом, доводим до однородности, растапливая на водяной бане. Затем эту массу, как станет теплой, добавляем в тесто и снова перемешиваем до однородности.
Из теста раскатываем пласт. Он должен быть тонким, примерно 5 мм толщиной. Вручную или формочками вырезаем снежинки любой конфигурации, какие захочется.
 
Переносим заготовки на противень с пекарской бумагой. Выпекаем печенье «Новогодние снежинки» при t 200°С ровно 12 минут. Вынимаем противень с изделиями.
Для глазури отделяем белок от третьего яйца. Взбиваем его с сахарной пудрой и лимонным соком. Наполняем массой кондитерский шприц и наносим на каждую снежинку «морозный» узор.
Выкладываем на поднос печенье «Новогодние снежинки» и угощаем друзей!
Источник
|
|