 На 4-5 порций понадобится:
• филе минтая/путассу/хека - 1 кг;
• яйца сырые - 2 шт;
• соль, перец - по вкусу;
• паприка молотая - 1 ч. л.;
• сыр твердого сорта - 115 г;
• сухари паниров. - 170 г;
• растит/масло - 7-8 ст. л.;
Приготовление:
Филе рыбы поместите ненадолго в морозильную камеру и слегка приморозьте. Нарежьте одинаковыми брусочками.
Сыр натрите на мелкой терке. Сухари смешайте с солью, паприкой, перцем молотым и растительным маслом.
Добавьте сыр и тщательно перемешайте.
Яйца взбейте до однородности.
Брусочки рыбы по очереди окунайте в яйцо, потом обваливайте в смеси из сухарей и сыра. Панируйте так, чтобы кусочки рыбки были покрытым толстым слоем смеси.
Заготовки выложите на противень с пергаментом. Запекайте рыбные палочки 15-18 минут до румяной хрустящей корочки при t 180-190°С.
Приятного аппетита!
Источник
|
|