• Авторизация
Дневник lyubava63 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вкусный овощной суп с сырными клецками-шариками 21-09-2022 21:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
fullsize-18afcaf594788b021.jpg
Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сельдерей (по желанию) - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Клецки:
Твердый сыр - 80-100 г
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 80 г
Мука - 90-100 г
Рубленая зелень петрушки, укропа - 1,5-2 ст. л.

Приготовление:

Делаем клецки.
Натираем мелко сыр, разбиваем яйцо и кладем достаточно размягченное сливочное масло. Солим, перчим и вилкой энергично перемешиваем до однородности.
Подсыпаем муку, рубленую мелко зелень, замешиваем тесто.
Минимум на полчаса ставим в холодильник - там масло охладится и тесто станет плотней.

Достаем тесто, скатываем клецки-шарики, диаметр которых должен быть не более 15-20 мм. (После варки они станут крупнее.)
Снова отправляем на полку холодильника.

Ставим на огонь кастрюлю с 1,5-1,8 л воды.
В закипевшую воду отправляем картофель.
Одновременно готовим заправку для супа: разогрев растительное масло на среднем огне, 7-8 минут пассеруем на нем нашинкованную луковицу с порубленным мелко сельдереем и натертой морковью. Добавляем нарезанный некрупно сладкий перец, тушим 5 минут.

Картошка уже почти готова, и мы закладываем заправку в суп.
И без спешки опускаем в него клецки.
Они довольно быстро всплывают. Накрываем кастрюлю и варим суп на слабом огне 5-7 минут. Готово!

Приятного аппетита!


Источник



вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкусный овощной суп с сырными клецками-шариками | lyubava63 - Все Для Всех | Лента друзей lyubava63 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»