Это любимая во всем мире ягода. У нас она начинает поспевать к середине сентября, но силы и вкуса набирает к октябрю, а после заморозков становится немного слаще, за что ее часто называют зимней ягодой. Как и калину, ее можно собирать
даже ранней весной.
Преимущество клюквы в том, что она хорошо хранится, не теряя своих полезных свойств. В зимнее время это очень ценно, особенно учитывая то, что клюква – кладезь важных для организма минералов и витаминов.
Кроме того, она очень богата антиоксидантами (очищают организм от старящих его свободных радикалов), пектином (необходим печени и микробиоте - кишечной флоре) и рядом других ценных органических веществ (например, хлорогеновой кислотой, которая нейтрализует вредные микроорганизмы).
Вот 5 самых выраженных полезных свойств клюквы.

1. Оздоравливает сердце и сосуды
В клюкве содержится много калия и магния, полезного для работы сердечной мышцы. Также в ягодах большое количество кверцетина и антоцианов, которые оказывают благотворное влияние на клетки сердца и сосудов, снижают уровень плохого холестерина (одновременно повышая уровень хорошего), предотвращают появление атеросклеротических бляшек, нормализуют артериальное давление и делают сосуды более эластичными.

2. Улучшают работу кишечника
Это связано с высоким содержанием пектина, в котором нуждается кишечная микрофлора. Регулярное употребление небольшого количества клюквы ведет к оздоровлению бактерий толстого кишечника, в связи с чем улучшается пищеварение и укрепляется иммунитет (микрофлора играет важную роль в защите организма от инфекций).

3. Снижает риск развития инфекций мочеполовых путей
Исследования показали, что благодаря высокому содержанию проантоцианидов А-типа и бензойной кислоты употребление клюквы ведет к мягкой санации мочеполовых путей. Однако для этого клюква не должна быть обработанной.

4. Снижает уровень общего воспаления организма
Общее воспаление - одна из основных причин старения организме. Высокий уровень антиоксидантов и витаминов в соке и мякоти клюквы делает ее ягодой здоровья и долголетия - ее употребление снижает воспаление и защищает от других вредных и разрушительных возрастных процессов.

5. Предотвращает образование тромбов
Американские исследователи выяснили, что в ягодах клюквы содержится большое количество эллаговой кислоты. Она препятствует склеиванию тромбоцитов, сгущению крови и формированию опасных тромбов.
По возможности, включите клюкву в свой рацион и употребляйте по чуть-чуть в течение осени, зимы и весны. Это повысит устойчивость организма к холоду и инфекциям, а также сделает вас более энергичными и работоспособными.