О пользе виноградного вина.
21-08-2022 19:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 Так, английские исследователи пришли к заключению, что выпивать ежедневно до 3-х стаканов красного вина - однозначно на пользу здоровью. Проведённые ими лабораторные исследования показали, что такое количество красного вина увеличивает уровень содержания антиокисляющих веществ в крови. 
Ежедневное употребление во время еды около 1/2 л сухого вина мужчинам и 1/3 л женщинам помогает предотвратить развитие атеросклероза.  Вывод датских учёных более категоричен: чем больше человек употребляет хорошего натурального виноградного вина, тем дольше он живёт.  Американцы, ранее скептически настроенные к подобным исследованиям, сегодня признали их важность и рекомендуют для мужчин 300 г и для женщин 150 г вина в день.  Установленные дозы потребляемого вина имеют смысл только в том случае, если оно хорошего качества. К сожалению, прав Гёте, утверждая: «Хорошего вина хотят богатые, бедные - его количества».  Исследования показали, что лечебные свойства у каждого из типов вин различны: • белые сухие (столовые): обладают диуретическими (мочегонными) и легко возбуждающими свойствами;  Перечень лечебных и гигиенических свойств вина весьма внушителен. Оно повышает аппетит, усиливает секрецию эндокринных желез, способствует лучшему выделению желчи, желудочного сока и поддержанию нормальной кислотности желудка, расширяет сосуды. Эффективно используется как наружное средство (в составе разных лекарств) в хирургии. Причём, белое вино эффективнее, чем красное, - уничтожает бациллы в желудке и кишечнике. Причину его дезинфицирующего свойства открыли учёные США: только в белом вине обнаружили специфический вид фенола с присущей ему кислотой.  Сегодня понятна загадка «Французского парадокса»: во Франции продолжительность жизни - одна из самых высоких в мире. В то же время здесь вдвое ниже смертность от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, несмотря на национальную кухню с избыточным содержанием холестерина. Именно употребление в больших количествах красного вина является тем средством, которое предотвращает образование тромбов, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Ценнейшее соединение, образующееся при брожении виноградного сока, замедляет реакцию окисления продуктов, которые засоряют артерии и, таким образом, предотвращают развитие атеросклероза и заболеваний сердца.  Известное высказывание Платона: «Вино - молоко стариков» - блестяще подтверждается практикой. Стакан виноградного вина обеспечивает здоровый сон, рассеиваются страхи и сомнения, человек погружается в приятный, рассеивающий покой. Благоприятное сочетание различных веществ делает вино сильным биоэнергетическим напитком, повышающим жизнедеятельность человека, тонизирующим и укрепляющим. Главное при этом - не забыть мудрое предостережение врачевателя Парацельса: «Лишь мера определяет, быть веществу вредным или полезным».  О вине слагались песни. Греки утверждали, что виноградарству и виноделию человека научил Дионис, сын Зевса.  Вакханалии были частью культа Диониса, и кто не присоединялся к ним, строго наказывался. Но все держалось на противоречиях. Если во дворцах, как в Греции так и в Риме, устраивались пиры с неограниченным количеством вин, причем, опьяненные пирующие засыпали, прямо не отходя от столов, а, просыпаясь, вновь продолжали пить.  За их пределам уместность употребления вина четко разделялась в зависимости от возраста. Так , запрещенный до 30 лет напиток считался необыкновенно полезным для представителей старшего поколения. Хотя, в отличие от нашего времени в древности вино употребляли в пищу в разбавленном виде , что в настоящее время также оправдано с научной точки зрения. Пьянство же порицалось во все времена. Александр Сергеевич Пушкин был большой знаток и ценитель вина.  Оставил, не допив до дна Бокала полного вина… Известно, что спиртное подавали ежедневно к обеду уже воспитанникам Царскосельского лицея. В некоторых изданиях по этому случаю упоминается вино, в других - пиво. А то, что вино пили не только по праздникам, но и просто за обедом, знают, наверное, даже школьники. Пушкин и вскользь упоминал вино, и воспевал его, и делал едва ли не действующим лицом своих произведений (по крайней мере, решающей деталью), и упоминал конкретные сорта вин, и лишь намекал на сам процесс (как в сакраментальном предложении няне «выпить с горя»). Частенько гениальное пушкинское перо воспевает Бордо, Лафит, Кло-де-вужо, Шабли. В 1820-х годах особенной популярностью пользовалось Кло-де-вужо.  Христианская и иудейская религии связывают появление вина с именем Ноя, который, выйдя из ковчега после потопа, посадил виноградник и сделал вино. Любопытно, что это предание имеет документальные подтверждения: добытые археологами сведения о месте зарождения культурного виноградарства и виноделия указывают на Закавказье и Переднюю Азию, время - приблизительно, 8 тысяч лет назад.  Принеси заключенный в кувшине рубин - Он один мой советчик и друг до седин. Не сиди, размышляя о бренности жизни, - Принеси мне наполненный жизнью кувшин! Встанем утром и руки друг другу пожмем, На минуту забудем о горе своем, С наслажденьем вдохнем этот утренний воздух, Полной грудью, пока еще дышим, вздохнем! Омар Хайям  Источник |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник О пользе виноградного вина. | lyubava63 - Все Для Всех |
Лента друзей lyubava63
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»