Мобильный LiveInternet Рецепты вкусного десерта с малиной

Авторизация

Дневник lyubava63 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Рецепты вкусного десерта с малиной 08-07-2022 23:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Из лета в лето ягода малина радует всех своей нежностью, сочностью и упоительным ароматом.
Кулинары находят ей множество применений: стряпают запеканки, суфле и муссы, варят компоты, кисели и варенья, изобретают новые варианты фруктовых коктейлей.
Свежую малину можно успешно сочетать с манной кашей, творожной массой или сладким рисом - любой домашний пудинг однозначно выиграет от такого вкусного дополнения!
Предлагаем вам 3 рецепта пудинга с малиной.

🍰
Манный пудинг с малиной

Ингредиенты:

Молоко - 400 мл
Малина - 100 г
Лимонный сок - 1 ст.л.
Манная крупа - 50 г
Сахар - 2 ст.л.
Сливки - 100 мл
Рубленый миндаль - 25 г
Лепестки миндаля - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пак.
Цедра 1 лимона.

Приготовление:
Подсушить орехи на горячей сковороде без масла (до золотисто-коричневого оттенка). Совместить в кастрюльке молоко с цедрой и рубленым миндалем, довести до кипения. Постепенно ввести сахар (ложку стоит наполнить с горкой), ваниль и манную крупу. Проварить состав 3-4 минутки до загустения, непрерывно помешивая.
Снять с плиты, подмешать к манной массе слегка взбитые сливки.
Распределить нежный пудинг по креманкам
(заполнять не до самого верха), оставить до остывания.
Размять малину в пюре, сахаром и цитрусовым соком. Покрыть малиновым соусом верхушку каждого пудинга. В завершение обсыпать десерт миндальными хлопьями.
🍰
Рисовый пудинг с малиновым соусом

Ингредиенты:

Молоко - 2 стакана.
Ягоды - 2 стакана.
Круглый рис - 300 г
Сливки - 50 мл
Пломбир - 100 г
Сахар - 1 стакан.
Желатин - 25 г

Приготовление:
Замочить желатин по инструкции.
Тщательно промыть, отварить до готовности рис.
Расчет воды на заявленное количество - 3 стакана.
Совместить остывший рис с молочными продуктами, включая размягченное мороженое.
Установить на медленный огонь, прогреть в течение 15 минут. Распустить размоченный желатин на водяной бане (либо процедить через ситечко или марлю). Объединить с 1/2 стакана сахара, ввести в молочно-рисовую массу. Разложить полученную смесь в формочки. Отправить в холодильник до застывания. Поместить промытую малину в блендер и растереть с оставшимся сахаром до однородности (если десерт готовится только для взрослых, стоит добавить чуточку коньяка). Полить застывший пудинг ягодным соусом.
Подать к столу, украсив свежими ягодками.
🍰
Творожный пудинг с ягодами

Ингредиенты:

Творог - 250 г
Млина(возможно сочетание с ежевикой) - 250 г
Миндаль в виде крошки или хлопьев - 50 г
Желатин - 1 ст.л.
Мелкая овсянка - 30 г
Сироп из ягод - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ст.л.

Приготовление:
Залить желатин водой, оставить до набухания.
Выложить в чашу блендера свежий творог, растереть,
полив лимонным соком и сиропом.
Распустить желатин в микроволновке или на водяной бане.
Медленно ввести в творожную массу, перемешивая ее в процессе.
Всыпать овсянку с орехами, снова поработать блендером.
Добавить нежные ягоды и в последний раз аккуратно размешать всё вручную. Распределить творожно-ягодную смесь по формам или креманкам. Выдержать в холодильнике около часа, перед подачей украсить свежей малиной.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецепты вкусного десерта с малиной | lyubava63 - Все Для Всех | Лента друзей lyubava63 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»