Ингредиенты:
Приготовление: Картофель натираем на крупной терке, лук на мелкой. Перемешиваем, выкладываем в сито и отжимаем, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем посыпаем крахмалом, он "склеит" картофель вместо традиционных яиц и муки. Добавляем фарш, добавляем специи. Перемешали и вперед жарить. Жарим на среднем огне на растительном масле, добавив для вкусности кусочек сливочного. Выкладываем как обычные драники, это примерно 1 ст.л. массы. Лопаткой разравниваем ее на сковородке, подравниваем края и все - с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем драники на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жира. Подаем к столу со сметаной, зеленью. Приятного аппетита! Источник |