Интересные факты о куриных яйцах
06-04-2022 01:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
 Яйца поднимают настроение Яйца содержат аминокислоту тирозин, из которой организм синтезирует норэпинефрин и дофамин - гормоны, улучшающие настроение, дающие чувство бодрости и энергичности. А также поедание яиц положительно действует на скорость реакции и быстроту рефлекса.  В Швейцарии продают разноцветные варёные яйца  В России яйца принято красить только на Пасху, а в Швейцарии их красят просто так, для удовольствия. Варёные яйца продаются в магазинах как «яйца для пикника» и их красят поярче, чтобы покупатели не спутали их с сырыми. Яйца с двойным желтком несут молодые куры  Яйца с двойным желтком обычно несут юные несушки. В организме молодых кур гормональный цикл ещё не закрепился и время от времени может давать «сбои». В целом, яйца с двойным желтком встречаются очень редко, примерно в 0,1% случаев. Цыплята из таких яиц вылупляются ещё реже и обычно гибнут в первые дни жизни. Свежее яйцо не всплывает в холодной воде  Если яйцо в холодной воде, лежит на дне в горизонтальном положении - значит, оно очень свежее (такие яйца подходят для приготовления яиц пашот). Если яйцо слегка приподнято тупым краем кверху — оно уже не первой свежести, но ещё пригодно для приготовления горячих блюд. Если же яйцо плавает на поверхности - оно испорчено. Откуда берётся серое кольцо вокруг желтка сваренного яйца  Наличие серого или зеленоватого кольца вокруг разрезанного желтка варёного яйца говорит о том, что яйцо переварено. В процессе приготовления сера, содержащаяся в белке, распадается и превращается в сероводород. В ходе дальнейшей реакции с железом в желтке, сероводород становится сульфидом железа. Именно он придаёт желткам неприятный серо-зелёный цвет. Как правильно разбить яйцо  Чтобы разбить яйцо без образования мелких осколков, следует бить его о плоскую поверхность (например, столешницу), а не об острую, (например, край сковороды). Кто придумал яичницу с беконом  Яичницу с беконом придумал американский пиарщик Эдвард Бернейс в 1920-х гг. в качестве рекламного хода - как более здоровую альтернативу традиционному американскому завтраку из булочки и кофе. Почему на Филиппинах много десертов из яичных желтков  В 18 веке на Филиппинах при строительстве зданий использовали яичный белок - его добавляли в бетон для большей долговечности постройки. А оставшиеся желтки пускали в пищу - вот почему в этой стране есть множество видов национальных десертов из желтков. Голубые куриные яйца  Куры породы амераукана могут нести яйца голубого оттенка. Источник |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Интересные факты о куриных яйцах | lyubava63 - Все Для Всех |
Лента друзей lyubava63
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»