• Авторизация
Дневник helen1 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Бисквитное пирожное "Рождественская Елочка" (съедобные подарки). 28-11-2010 06:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]


 

Источник рецепта: Журнал "Lust auf Genuss"

   
   
[показать] 1. Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага.
На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками.
[показать]  
[показать] 2. Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
[показать]  
[показать] 3. Теперь можно заняться тестом.
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар.
Затем добавить желтки.
[показать]  
[показать] 4. Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
[показать]  
[показать] 5. Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки.
[показать]  
[показать] 6. Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.
[показать]  
[показать] 7. Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
[показать]  
[показать] 8. Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
[показать]  
[показать] 9. Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.
[показать]  
[показать] 10. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца. Посыпать сверху все сахарной пудрой.
 
[показать]  
[показать] 11. Наши бисквиты-подарки готовы. Хранить их можно около двух недель в плотно закупоренной посуде.

Счастливого Рождества и Нового года!
[показать]  
  • На 6 пирожных:
  • Для бисквита:
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • 75 г сахара
  • 100 г молотого миндаля
  • 25 г муки
  • 25 г крахмала
  • Для декорации:
  • 100 белого шоколада
  • 100 г фисташек
  • Для сахарной глазури (снежных верхушек):
  • 3 ст.л сахарной пудры
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • Сахарная пудра для снега
  1. Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага.
  2. На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками.
  3. Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
  4. Теперь можно заняться тестом.
  5. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар.
  6. Затем добавить желтки.
  7. Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
  8. Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки.
  9. Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.
  10. Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
  11. Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
  12. Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
  13. Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.
  14. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца.
  15. Посыпать сверху все сахарной пудрой.
  16. Наши бисквиты-подарки готовы. Хранить их можно около двух недель в плотно закупоренной посуде.
  17. Счастливого Рождества и Нового года!

www.koolinar.ru/recipe/view/71555

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Ольга_Фадейкина 29-11-2010-05:30 удалить
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ...СПАСИБО...ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ....
Обратиться - Ответить - К полной версии
lutcenko 30-11-2010-17:24 удалить
прошу прощения, а как запекать -конусы остаются в пластиковых стаканах?Или перевернуть - тоже нельзя, тесто жидкое.Очень прошу, объясните!
Обратиться - Ответить - К полной версии
helen1 01-12-2010-02:20 удалить
Ответ на комментарий lutcenko # Запекать со стаканами, но стаканы стеклянные, а не пластиковые. Удачи!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бисквитное пирожное "Рождественская Елочка" (съедобные подарки). | helen1 - Дневник helen1 | Лента друзей helen1 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»