Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение



[показать]
Нам понадобится:

помидоры
крупная морская соль
смесь сухих прованских трав

Идеально подходят плотные мясистые плоды, спелые, но твёрдые. Я использую "сливки", они менее водянистые.
[показать]

Помидоры нужно разрезать на 2 половинки вдоль и вынуть всю мякоть и семена.
[показать]
Оставить минут на 10, чтобы стёк сок.
[показать]
Затем, помидоры обмакиваем в крупную морскую соль и в смесь пряных трав.
[показать]
И выкладываем срезом вниз на решётку, которую устанавливаем на противень, выстеленный фольгой.
[показать]
Всю эту конструкцию ставим в духовку, разогретую до 100С.

Готовим 4-5 часов, нужно смотреть по ситуации. Некоторые плоды будут готовы раньше, вынимаем их и досушиваем остальные.

Готовым помидорам нужно дать остыть, затем сложить их в банки. Залить доверху оливковым маслом первого отжима.

Хранить лучше в холодильнике.

Источник рецепта receptishi.livejournal.com
автор рецепта и фото - slana.livejournal.com