Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Курица в маринаде из горчицы и куркумы
Еще одно блюдо в коллекцию любимых семейных! Не требует никаких усилий! Готовится быстро. Нежирное, легкое, вкусное!
Куриное филе необходимо замариновать. Я сделала это на ночь. Но достаточно будет и одного-двух часов. Можно замариновать с утра, и к обеду запечь куриное филе, порадовав семью аппетитным блюдом.
Маринуем цельный кусок куриного филе в специях. Ключевыми ингредиентами выступают готовая горчица (у меня была не очень острая) и куркума, придающая курице чудесный золотистый оттенок! Безусловно, добавляем соль, перец, сушеные травы. Можно сушеный чеснок, базилик, немного молотого кориандра или готовую приправу для курицы.
Натираем куриное филе травами, солью, перцем, приправами, горчицей и куркумой. Советую делать это в кулинарных рукавичках, так как куркума окрашивает пальцы и ногти в желтый цвет. Оставляем курицу в холодильнике мариноваться.
В разогретую духовку ставим противень с решеткой, на который помещаем куриное филе, завернутое в рукав для запекания. Можно в фольгу (у меня она закончилась). Запекаем до готовности. Через некоторое время нужно будет разрезать рукав сверху и открыть курицу. Запечь в открытом виде. Готовность проверяем как обычно - ножом или зубочисткой. Как вы знаете, куриное филе запекается быстро.
Достаем, даем немного остыть. Выкладываем на тарелку, разрезаем на порционные кусочки, поливаем оставшейся в рукаве подливкой. Делаем гарнир - кашу, салатик или картофельное пюре. Идем смотреть кино и обедать. Или ужинать. Приятного аппетита!
И до новых встреч!
