Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Из маминой тетрадки: живой борщ
Цитата из тетради: "Натереть свеклу, добавить 1 ст. л. томата, порезанную дольку чеснока, залить кипятком, укутать на 10-15 мин. Борщ готов, подать со сметаной".
Я воспроизвел этот рецепт. Только немного подкорректировал получилось вкусно и, главное, быстро.
Мои ингредиенты: 1 средняя свекла, 3-4- зубчика чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты,
лимон, зелень, соль и перец по вкусу.
Свеклу (сырую!) трем на терке,
чеснок мелко режем или давим в чеснокодавке (или чеснокодавилке, как правильней?). Затем свеклу, чеснок и томатную пасту разводим в литре кипящей подсоленной и поперченной воды.
Укутываем и даем настояться 15-20 минут. Борщ готов. Подаем с ломтиком лимона, мелко порубленной зеленью и со сметаной. Можно также покрошить в тарелку половинку вареного яйца.
Кстати, возможны варианты. Можно покрошить в борщ еще и ветчину, колбасу, вареное мясо. Вариантов – масса, фантазируйте! Удачи!