Борщ!!!!!Сколько о нем только написано.Целые поэмы.А рецептов сколько только,не сосчитать.На Украине говорят,что в каждой хате свой борщ и это правда.Так как каждая хозяйка всегда до борща добавляет что то свое. .Вот такой борщ "с покон веков" варят в моей семье и его все любят



В кастрюлю наливаем воду и кладем мясо .В 3-х литровую кастрюлю я кладу не менее 1 кг мяса для хорошего бульона

Пока варится бульон,не забываем снимать пену.И подготавливаем овощи

Когда мясо уже практически готово,добавляем катофель.Его я в борщ кладу много,люблю когда борщ густой получается


Пока картофель варится,подготовим лук,чеснок и имбирь (нужно было кусочек корешка пристроить)

Сначала на сковородку с растительным маслом кинем чеснок

Затем имбирь потертый на терке

И лук,порезанный кубиками

Затем не забываем о морковке и потушим все немного

Ну и пришло время добавить порезанную ботву и все тушим под крышкой

С ботвой и свеколка была малюсенькая,ну не выбрасывать же ее ,лучше в борщ закинуть

В морозилке нашла чуток шпината, добавим его к ботве

В это время посечем капусту и в борщ добавим

И зеленый лук

В это время уже практически приготовилась ботва

К ней добавим томатную пасту

Затем все нужно добавить в кастрюлю

Возьмем 3 вареных яйца и смешаем их со сметаной(3 ст.л)

Обычно я яйцо со сметаной добавляла в кастрюлю,но в этот раз решила каждому в тарелку насыпать

Смачного