[700x525]

Полезная, питательная вкусная запеканка может быть отдельным блюдом, а можем быть приятным десертом.

Понадобится:

 - 1 кг моркови

 - полстакана сахара

 - щепотка соли

 - 120г сливочного масла

 - 1 стакан сметаны

 - 2 ст. ложки сахарной пудры

 - 300 г густой манной каши, сваренной на молоке. Можно запеканку приготовить и без каши. Идея добавить кашу пришла в процессе работы.

 - 3 ст. ложки панировочных сухарей

Очищенную морковь трем на мелкой терке и обжариваем на масле (кусочек масла оставить для смазывания формы), постоянно помешивая, чтобы не подгорела, до мягкости и изменения цвета на более светлый.

В сметану добавляем сахар, соль и заливаем этой смесью морковь. Хорошо вымешиваем.

Смазываем форму маслом и посыпаем сухарями.

Выкладываем в форму половину моркови, разровняем и сверху выложим манную кашу. Разровняем кашу и покроем ее оставшейся морковью. Сверху присыплем сухарями. Выпекаем  50-60 минут в духовке при температуре 170-180 градусов.

Когда остынет, запеканка хорошо отстает от краев формы. Перевернем ее на блюдо и посыплем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!