Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Гречневое пирожное с шоколадом и грушами

[показать]
Очень вкусно, нежно, необычно!

Ингредиенты:
100 г гречневой муки (можно смолоть гречку)
20 г какао (ст. л. с большой горкой)
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. шоколадной крошки
130 г творога
1 ч. л. разрыхлителя
10-12 ст. л. молока
сливочное масло
коричневый сахар
2 груши

Для соуса:
100 г сливочного масла
100 г коричневого сахара
120 мл сливок 35%

Гречневую муку смешать с какао, сахаром, шоколадом, разрыхлителем.
Ввести творог (чтобы не было крупинок, протереть его через сито).
Постепенно добавляя молоко, тщательно вымешивать ложкой.

Груши очистить и нарезать кубиками.
Формы для выпечки смазать сливочный маслом, присыпать сахаром.
1/3 часть нарезанной груши отложить.
На дно подготовленной формы выложить оставшуюся часть нарезанной груши, сверху тесто.
Выпекать 30 минут в разогретой до 180С духовке.

Приготовить соус. Масло растопить, всыпать сахар и влить сливки.
Нагревать, постоянно помешивая, пока сахар полностью не раствориться.
Добавить отложенную грушу, и проварить еще пару минут.

Готовые пирожные вынуть из духовки, аккуратно вытащить из формы.
Если сразу не вынимаются из форм, то осторожно пройтись ножом по краям.
Выложить пирожные на тарелку, полить соусом и подавать теплыми.

[500x272]
Источник