ПУДИНГ ИЗ ТЫКВЫ И ЯБЛОК

[414x271]

Пудинг - это сладкое блюдо с нежным вкусом, прекрасно подойдёт для детского и диетического питания (если приготовить без сахара), что придаст ему особую ценность.

Ингредиенты:

500 гр. тыквы, очищенной от кожуры и семян,

400 гр. яблок кисло-сладких сортов,

1,5 ст. молока

3 ст.л. манной крупы

3 яйца

2-3 ст.л. сахара

сметана

Приготовление:

Тыкву очищают, мелко нарезают и тушат в молоке до полуготовности, затем добавляют нашинкованные яблоки.

Когда овощи станут мягкими, всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая, сахар и ещё немного поварить. 

После этого массу охладить, добавить в неё корицу, яичные желтки, белки взбитые в густую пену и осторожно перемешать.

  Выложить в неглубокую стеклянную или металлическую форму, или сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом и обсыпанную манной крупой или панировочными сухарями.

  Поставить в духовку для запекания на 20-25 минут при t 170-180°С.

Когда масса в форме хорошо поднимется и подрумянится, пудинг из тыквы готов.

Перед подачей на стол пудинг из тыквы с яблоками  полить: растопленным сливочным маслом, сметаной или сладким соусом.

Приятного аппетита! 

P.S. Яблоки можно и сырыми добавлять.