Рыба в суфле из сыра «на лужайке».

Продукты: 900 гр. филе камбалы, скумбрии или другой жирной рыбы, 6 яиц, 120 гр. твердого сыра, перец, соль по вкусу, 50 гр. сливочного масла.

Филе свернуть трубочками, обвязать нитками, уложить в фольгу в растопленное сливочное масло,  посолить, поперчить. Яйца взбить, смешать с тертым сыром.
Форму с рыбой поставить в предварительно прогретый аэрогриль на 5-6 минут. Температура 205 градусов, скорость высокая. Через 5-7 минут рыбу залить взбитыми яйцами и запекать в аэрогриле еще около 15 минут при температуре 235 градусов, скорость средняя.

 
Фаршированный кальмар.

Продукты: целые тушки кальмара, сыр, майонез или сметана.
Для начинки: Морковь, репчатый лук, консервированный зеленый горошек, отварные грибы, специи.

Если кальмары приобретены в замороженном виде, разморозить их, залить на 2-3 минуты горячей водой, чтобы легче удалилась кожица. Кожицу снять. Сыр натереть на терке, смешать со сметаной или майонезом. Приготовить начинку, смешав мелко порубленные грибы, лук, натертую на терке морковь и горошек. Осторожно нафаршировать кальмаров. Выложить кальмаров на сковородку, аккуратно расправив хвосты. Смазать сырно-сметанной смесью, залить сметаной или майонезом до половины высоты телец кальмаров.
Запекать на нижней решетке аэрогриля сначала в режиме «предварительного прогрева», затем подержать еще 7 минут. снизив температуру до 205 градусов, скорость высокая.
Подавать кальмаров на листьях салата, полив соусом и посыпав зеленью.
В качестве начинок можно использовать замороженный овощные смеси или яйцо с рисом и рыбой горячего копчения. Хороши греча, обжаренная с луком и морковкой или картофельное пюре с жаренным луком.

 
«Ежики» из яиц.

Продукты: 6 яиц, 250 гр. фарша, панировочные сухари, петрушка, соль, немного вермишели для украшения.
5 яиц сварить вкрутую или запечь в аэрогриле. В фарш добавить сырое яйцо, мелко нарезанную петрушку, немного панировочных сухарей. Перемешать, посолить. Остывшие яйца почистить и каждое завернуть в фарш. Это «ежик». Глазки «ежику» сделать из горошин черного перца, а «иголки» – из вермишели или тоненьких макарон.
Печь «ежиков» около 20 минут на верхней решетке аэрогриля, пока «иголки» не станут темно-коричневыми. Температура 235 градусов, скорость высокая.

(рецепты из рассылки)