4 речных рака, 90 г сливочного масла, 4 ложки лимонного сока, 2 ст ложки соевого соуса, молотый черный перец и чесночная приправа по вкусу.

Раков промойте, вытащите жилки и разрежьте пополам.

Смешайте растопленное сливочное масло, лимонный сок, соевый соус, перец и чесночную приправу.

Положите половинки раков панцирем вниз на низкую решетку. Мясо сверху смажьте приготовленным соусом и запекайте раков в течение 5 минут при температуре 170°С и высокой скорости. Затем раков надо перевернуть, соблюдая меры предосторожности, намазать соусом и готовить ещё 5-10 минут при том же режиме.
[547x397]