Из моей копилки рецептов, очень хороший, по идее немного похож на этот яблочный пирог (тоже очень хорошо получается). Эти пропорции взяты из испанского блога, рецепт, как утверждает автор, получен из рук в руки.



Приготовить его очень просто, подойдет даже для начинающих кулинаров как по несложным, легко запоминающимся пропорциям так и способу приготовления. И не страшитесь немного странной технологии, все обязательно получится. :)












Понадобится:



5-6 крупных яблок

11 ст л муки


11 ст л сахара

4 яйца

2 стакана молока

6-8 ст л персикового (абрикосового, грушевого...) джема

сливочное масло для смазывания формы

большая форма (примерно, 24 х 24 см)



Приготовление






1. Смешать в миске сахар и муку. В другой емкости взболтать яйца и молоко. Хорошо смазать форму для выпечки сливочным маслом. Яблоки помыть, очистить сердцевину и тонко порезать. Включить духовку 180 С.



3. Распределить 1/3 мучной смеси равномерно на дне формы. Выложить слой яблок, распределить немного джема. Затем, снова слой муки и слой яблок. Затем оставшуюся треть муки с сахаром и последний слой яблоки и джем.



[185x240]




4. Залить яблоки яично-молочной смесью. Немного встряхнуть форму, чтобы молоко распределилось до дна формы.



[185x240]




5.Выпекать около 1 часа. В принципе он должен быть немного влажным.