• Авторизация


Вкусные рецепты кофе 28-10-2011 14:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Кофе – напиток настоящих гурманов, способный подарить бодрость духа и ясность мыслей. Кто-то добавляет в него корицу, кто-то лимон, коньяк, а иные предпочитают сливки. Мы приоткроем дверь в страну этого волшебного напитка, предлагая вам интересные и оригинальные рецепты кофе.

Горячий шоколад с апельсином



Напиток из кофе, шоколада и апельсина, который поможет согреться и подарит массу удовольствия.

Ингредиенты:


  • молоко - два ст. 
  • цедра апельс.
  • орех мускат. - четверть чайн. ложки
  • 120 г. шоколада
  • кофе растворимый - 1.5 л.

Приготовление:

Компоненты соединить, перемешать, нагреть. Взбить венчиком. Процедуру повторить (нагреть - взбить). Цедру достать, разлить в чашки. 

 

Кофе фраппе



Холодный кофейный коктейль не только утолит жажду, но и подарит насыщенный и интересный вкус.

Ингредиенты:


  • кофе раствор. - 1 ч. л. 
  • вода
  • молоко
  • лед 
  • чайн. л. сахара

Приготовление:

В блендер засыпать кофе, сахар, немного воды, взбивать до пены. Затем добавить стакан воды, молоко и лед 

Кофе с фундуком



Изысканный напиток – горьковатый бодрящий кофе с терпким вкусом орехов и легкой апельсиновой кислинкой. 

Ингредиенты:


  • 100 грамм кофе в зернах
  • стакан воды
  • 30 грамм фундука
  • сок апельсина – 1/2 чайн. ложки

Приготовление:

Обжарить орехи 10 минут, смешать с зернами кофе и измельчить в кофемолке. Сварить кофе (горячей водой залить 2 стол. ложки орехово-кофейной смеси), добавить сок апельсина.

Вишневый кофе



Прекрасный напиток, который способен одновременно и взбодрить, и освежить, и доставить удовольствие настоящим ценителям оригинальной кулинарии. 

Ингредиенты:


  • 250 мл. сваренного кофе
  • 50 мл. сока вишневого
  • 50 гр. взбитых сливок
  • две вишни
  • тертый шоколад
  • 100 гр.. шоколадного сиропа 

Приготовление:

Смешать сироп, кофе и сок. Разлить в подогретые чашки, украсить ягодками вишни и посыпать шоколадом.

Кофе с цедрой и коньяком



Сочетание кофе и цитрусовых является классическим. Однако, прибавив к нему еще пряности и ликер, вы получите совершенно новый и неожиданный вкус. 

Ингредиенты:


  • По одной полоске цедры апельсина и лимона
  • гвоздика – 3 шт.
  • 100 мл. апельсинового ликера
  • 30 гр. сахара
  • 2 чашки крепкого кофе
  • палочка корицы
  • 3 стол. ложки коньяка

Приготовление:

Подготовить заправку для кофе: в сковороде нагреть цедру, сахар, корицу, гвоздику, коньяк и ликер. Нагревать до растворения сахара. Сварить кофе, поджечь смесь, затем медленно влить в нее кофе. Подавать с украшениями из цедры.

Медовый кофе



Кофе сам по себе обладает уникальным вкусом. А если добавить к нему сладкую, тягучую нотку меда – оторваться от такого напитка будет просто невозможно. 

Ингредиенты:


  • свежесваренный кофе
  • 20 гр. меда
  • 20 мл. сливок
  • сливочное мороженое – 50 гр
  • сок половины апельсина

Приготовление:

Сварить крепкий кофе, добавить мед, сливки, охладить. Затем положить шарик мороженого, сверху вылить сок апельсина.
 

Кофе с персиком



Удивительное и самобытное сочетание – крепкий кофе и мягкий персиковый сок – обязательно понравится вам, ведь эти компоненты прекрасно дополняют друг друга. 

Ингредиенты:


  • Вода – 100 мл
  • Сливки (20%) – 10 мл
  • Сок персиковый – 50 мл
  • Кофе молотый

Приготовление:

Кофе сварить, затем процедить. Соединить со сливками персиковый сок и долить кофе до полного объема. Напиток подается как в горячем виде, так и охлажденным.

Шведский кофе



Этот напиток является одновременно и коктейлем, и десертом, и чем-то он напоминает грог. Прекрасный способ согреться в промозглую погоду и получить удовольствие от чашечки ароматного кофе. 

Ингредиенты:


  • Кофе молотый – 60 грамм
  • Вода – 400 грамм
  • Желток
  • Ром – 60 грамм
  • Сахар – 4 чайн. ложки
  • Сливки

Приготовление:

Сварить кофе, процедить, разлить в чашки. В готовый напиток добавить взбитый с сахаром желток и ром. Сливки подаются отдельно 

Ливийский кофе



Тонкий вкус кофе отлично дополнят пряные шафран и кардамон. Этот напиток для всех, кто ценит изысканность и оригинальность.

Ингредиенты:


  • Кофе молотый – чайная ложка
  • Вода – 60 мл
  • Кардамон и шафран – по половине чайн. ложки

Приготовление:

Кофе сварить в турке. При варке добавить шафран и семена кардамона. 
Дать настояться. Подавать как обычный кофе. 
 

Банановый кофе


Бананы способны повышать настроение не хуже шоколада, а уж бодрящий эффект кофе известен каждому. 
Объединив эти два продукта в одном коктейле, мы получим совершенно уникальный по своим свойствам напиток - вкусный, бодрящий, питательный и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• молоко – 150 г
• растворимый кофе – 1 ч. л.
• шоколад – для украшения
• сахар – 1 ч. л. 
• клубника – для украшения

Приготовление:
Смещать в блендере кофе, молоко и банановое пюре. Добавить сахар по вкусу. Украсить мусс тертым шоколадом и ягодкой клубники. Растворимый кофе можно заменить на какао. Подавать можно как в качестве оригинального напитка, так и в роли необычного десерта.

Кофе по-ирландски


Горячий ирландский кофе прекрасно сопровождает веселые посиделки с друзьями. Немного ирландского виски настроит на хороший разговор!

Ингредиенты:


  • 30 мл ирландского виски
  • 1 столовая ложка молотого кофе
  • 2 ложки взбитых (не круто) сливок
  • 1 чайная ложка коричневого тростникового сахара
  • Щепотка молотой корицы


Приготовление:
Сварить кофе эспрессо.В жаропрочный стакан насыпать сахар и залить виски.Нагреть виски с сахаром на водяной бане. В горячий виски влить кофе, а затем выложить сливки. Для того, чтобы сливки не смешивались с кофе, их надо выкладывать понемногу чайной ложкой. Посыпать напиток корицей перед подачей на стол.  
 

Кофе Кюрасао


Кофе с апельсиновым вкусом и ароматом прекрасно пьется и зимой, и летом. Попробуйте приготовить напиток по этому необычному рецепту и пригласите друзей на дегустацию!

Ингредиенты (на 4 порции):


  • 4 столовые ложки молотого кофе
  • 4 ложки апельсинового ликёра Кюрасао
  • 1 средний апельсин
  • 4 столовые ложки патоки

Приготовление:

Сварить кофе желаемой крепости. В горячий кофе добавить патоку. Апельсин разрезать кружочками. Выбрать кусочки по диаметру чашек и положить в них. В каждую чашку поверх апельсинового кружочка вылить по ложке ликёра и залить сладким горячим кофе.

Ямайский кофе


В качестве холодного напитка для праздника советуем обратить внимание на кофе по-ямайски. Энергетический освежающий напиток вернет силы подуставшим гостям. Веселье продолжается! 

Ингредиенты (на 1 порцию)


  • ¾ стакана крепкого кофе 
  • ¼ стакана темного рома
  • Кубики льда
  • 2 столовые ложки взбитых сливок
  • Коричневый тростниковый сахар
  • Щепотка мускатного ореха (по желанию)

Приготовление:

Охладить стаканы для напитка. Сваренный кофе охладить в холодильнике. Влить в стаканы, добавить ром. Выложить в стаканы охлажденные взбитые сливки и посыпать коричневым сахаром и мускатным орехом 
 

Кофе с карамелью


Говорят, что карамель помогает при простуде. Если вы решили совместить приятное с полезным, приготовьте кофе с карамелью и сливками. Доказано, что чувство удовольствия, радости помогают справиться с любым недомоганием. 

Ингредиенты (на 4 порции):


  • 4 столовые ложки молотого кофе
  • 4 столовые ложки жидкой карамели
  • 4 столовые ложки взбитых сливок

Приготовление:

Сварить карамель. Для этого в небольшой ковшик выложить 100 гр сахара и добавить 2 столовых ложки воды. Нагревать сироп на медленном огне, периодически помешивая круговыми движениями ковша. Как только карамель приобретёт желаемый коричневый оттенок, снимите её с огня и капните немного лимонного сока. Сварить обычный кофе и вылить в него карамель. Разлить кофе по чашкам и выложить в каждую из них взбитые сливки.

Кофе с корицей


Этот напиток придётся по вкусу любителям коричного аромата и вкуса. Бодрящий кофе хорошо выпить ранним утром. Запах и вкус подарят вам приятные ощущения и бодрость на весь долгий день.

Ингредиенты (на 4 порции):


  • 4 столовые ложки молотого кофе
  • Щепотка молотой корицы
  • 2 палочки корицы


Приготовление:
Сварить кофе эспрессо желаемой крепости. Добавить в него щепотку корицы. Подавать с половиной палочки корицы в каждой чашке. Можно добавить сахар. 
 

Кофе «Калипсо»


Черный кофе с ромом – напиток для сильных духом и телом. Попробуйте приготовить такой кофе для встречи с друзьями. Им понравится, ручаемся!

Ингредиенты (на 4 порции):


  • 4 столовые ложки молотого кофе
  • 4 чайные ложки патоки
  • 4 рюмки рома Bacardi

Приготовление:

Сварить очень крепкий кофе. В каждую чашку влить по чайной ложке патоки и по рюмке Bacardi.Залить смесь кофе. Вечером такой напиток употреблять не стоит!

Кофе по-антильски


Хотите ощутить прелесть далёкой страны, которую вы увидели на плакатах турагентства?А может ваши друзья недавно вернулись из экзотической поездки и подарили вам необычный ликёр? Приготовьте крепкий кофе и представьте, что рядом шумят пальмы и океанский прибой. Возможно ваша мечта вскоре станет явью! Начните пробовать её на вкус.

Ингредиенты (на 4 порции):


  • 4 столовые ложки молотого кофе
  • 4 столовые ложки тростникового ликера
  • Щепотка молотой корицы

Приготовление:

Сварить крепкий кофе эспрессо.В горячий кофе добавить щепотку корицы, влить тростниковый ликёр. Подавать с коричневым тростниковым сахаром. 
 

Кофейно-банановый коктейль


Если вы не сторонник алкогольных напитков, приготовьте на праздник вкусный кофейный коктейль с бананами. Сочетание вкусов не оставит гостей равнодушными, у вас попросят добавки!

Ингредиенты (на 4 порции):


  • 4 столовые ложки молотого кофе
  • 2 сладких спелых банана
  • 400 мл молока
  • Сахар и молотая корица

 

Кофе с коньяком


Крепкий кофе с крепким благородным напитком можно подать как в кругу друзей, так и при неформальной рабочей встрече. Строгий напиток с шармом впечатлит любого!

Ингредиенты (на 4 порции): 


  • 4 столовые ложки молотого кофе
  • 4 рюмки коньяка Martell, Courvoisier или Napoleon
  • 4 кусочка сахара-рафинада


Приготовление:

Сварить короткий кофе эспрессо.В каждую чашку влить по рюмке коньяка. В чайную ложку положить кусочек сахара, обмакнуть его в коньяк и поджечь. Постепенно опускать ложку с сахаром в коньяк, следить, чтобы огонь не погас.Прожечь сахар в коньяке 5 минут. Залить горячий кофе и сразу подавать. 

Кофейный шейк


Для веселой встречи с друзьями приготовьте кофейный шейк! Это один из немногих рецептов, где потребуется растворимый кофе. Молочно-апельсиново-кофейный вкус обязательно понравится всем!

Ингредиенты (на 8 порций):


  • 1 литр молока
  • 1 пакетик ванилина
  • 2 рюмки апельсинового ликёра 
  • 4 чайные ложки растворимого кофе
  • 200 г сахара
  • 4 кубика льда

Приготовление:

Растворить сахар в кипящем молоке и добавить ванилин.
Дать остыть и положить в холодильник.
В блендер налить очень сильно остуженное молоко, апельсиновый ликер и положить четыре кубика льда. Хорошо взбить ингредиенты. 
Разлить шейк по стаканам и посыпать сверху растворимым кофе. 
Подавать с трубочками. 
 

Кофе «Елисейские поля»


Порадуйте себя кофе по-французски. Замечательный напиток, в аромате которого легко прослеживаются фруктовый нотки, позволит мысленно перенестись на Елисейские поля, вдохнуть прелестный запах Парижа.

Ингредиенты (на 4 порции):


  • 4 столовые ложки молотого кофе
  • 4 столовые ложки фруктового ликёра Парфе Амур
  • 8 столовых ложек взбитых сливок
  • 4 чайные ложки варенья из черной смородины
  • 4 чайные ложки сахара

Приготовление:

Сварить кофе эспрессо (средний).Разлить кофе на 4 чашки.Разложить поверх кофе сливки.На сливки вылить ликёр.Поверх ликёра выложить смородиновое варенье. При желании посыпать сахаром.

Кофе "Шато"


Попробуйте этот необыкновенно изысканный французский рецепт кофе. Нежнейший крем и ароматный ликёр сделают кофе «Шато» вашим любимым напитком! 

Ингредиенты (на 4 порции):


  • 4 столовые ложки молотого кофе
  • 4 рюмки вишневого ликёра 
  • 4 ложки крема Шантильи
  • Для крема:
  • ½ литра жирных сливок
  • 50 гр сахарной пудры
  • ванильный сахар или ванильная эссенция

Приготовление:
Приготовить крем: очень сильно охлажденные сливки начать взбивать медленно, пока сливки не начнут загустевать и приобретать форму. После этого добавить сахарную пудру и ваниль. Продолжить взбивание на большой скорости до того момента, когда сливки не падают с вилки миксера, взбивать еще немного на небольшой скорости. Приготовить обычный крепкий кофе на 4 чашки.В подогретые чашки налить по рюмке ликёра и залить очень горячим кофе. Сверху выложить крем .
 

Кофе рождественский


Этот рецепт мягкого кофе очень подходит для новогодних и рождественских встреч. Теплый аромат шоколада смешивается с бодрящим запахом кофе, а корица напоминает, что на дворе время веселых зимних праздников! 

Ингредиенты (на 4 порции):


  • 4 столовые ложки молотого кофе
  • 2 чайные ложки порошка какао (растворимый)
  • Корица
  • Сахар

Приготовление:
Смешать кофе и какао. Сварить кофе обычным образом.Разлить по чашкам и посыпать щепоткой корицы. По желанию добавить сахар. 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
pavelka11 12-02-2013-00:39 удалить
Отличные рецепты, спасибо! Мне понравились еще такие блюда из тыквы


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкусные рецепты кофе | Милая_Татьяна - Дневник Милая_Татьяна | Лента друзей Милая_Татьяна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»