Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Арбузные коктейли для лета

[700x525]
Арбуз, пожалуй, самая любимая ягода жаркого ленивого лета. Но судьба арбуза заключается не только в том, чтобы своей сочной сладкой мякотью утолять жажду. Арбуз вполне может стать гвоздем летних пляжных вечеринок, стоит ему только попасть в ловкие руки бармена. Вот несколько идей для создания арбузных коктейлей. Конечно же, все они нуждаются в охлаждении, так что запаситесь достаточным количеством льда.

Арбузная Маргарита
2 кг арбузной мякоти без косточек
450 мл лимонада
350 мл текилы (водки или рома)

Арбузную мякоть нарежьте кусочками и пюрируйте в блендере, процедите через очень мелкое сито, чтобы очистить сок от целлюлозы (должно получиться около 4 стаканов сока). Соедините сок с лимонадом и текилой. Разлейте по бокалам, гарнируйте ломтиками арбуза.


Арбузная Марго
0,5 стакана замороженного арбузного сока
35 мл текилы
15 мл сока лайма
15 мл ликера мидори
15 мл кисло-сладкого микса

Для кисло-сладкого микса требуется 1 стакан сахара, 1 стакан свежеотжатого лаймового сока и 1 стакан лимонного сока (или 2 стакана лимонного), 1 стакан воды. Все перемешать.

Для Маргариты – соединить все ингредиенты в блендере.

Коктейль «Шарм»
3 стакана кубиков из мякоти арбуза
1 ст.л. сахара
1 бутылка шампанского

Смешайте в блендере арбузную мякоть с сахаром. Распределите равномерно всю массу по восьми бокалам и медленно залейте их шампанским прямо перед подачей. Пейте не перемешивая.

Коктейль «Женевьева»
1,5 л водки
1 ананас
0,5 арбуза
2 стакана клубники
напиток «7-Up» или «Sprite»

Для «Женевьевы» потребуется время. Клубнику нарежьте пополам каждую ягоду, залейте ее водкой, закройте плотно и поставьте в холодильник на 2 недели. Через 2 недели сцедите водку, клубнику выкиньте. Мякоть арбуза пюрируйте, процедите. Для создания коктейля смешайте 3 части клубничной водки, 1 часть арбузного сока и 1 часть «7-Up». Гарнируйте кусочками свежего ананаса.

Коктейль «Дамская сумочка»
4 стакана полузамороженных кубиков арбузной мякоти
1/4 стакана водки
1/4 стакана сахара
2 ст.л. свежего лимонного сока

В блендере соединить все ингредиенты и перемешать до однородности.

Арбузный эль
сироп маракуйя, 20 мл
имбирный эль, 150 мл
лимон, 1/4 шт
арбуз, 230 гр
лед в кубиках, 400 гр

Мякоть арбуза отделяем от косточек, закладываем в шейкер. Выжимаем туда же четверть лимона, добавляем сироп маракуйи и лед. Взбиваем. Выливаем содержимое в бокал, подливаем имбирный эль и немного перемешиваем ложкой. Коктейль готов.

Арбузный фреш
спрайт, 100 мл
мякоть арбуза, 200 г
тростниковый сахар, 1 ч. ложка
лимон, 1/4 шт

Процесс приготовления предельно прост: все смешиваем в блендере, выливаем в бокал и добавляем лед.

Арбузный коктейль с базиликом
текила Reposado, 40 мл
ликер «Лимончелло», 20 мл
арбуз, 50 г
базилик, 4-5 листиков
лед

Мякоть арбуза размять с листьями базилика, затем перелить все это в шейкер, добавить текилу, ликер, лед и взбивать секунд 20. Полученное процедить в бокал и украсить.

Арбузный коктейль с киви
арбуз, 300 г
киви, 3 шт.
лед

Сначала взбиваем в блендере мякоть арбуза и лед, выливаем полученное в бокал. Затем отдельно взбиваем киви, после чего добавляем это к взбитому арбузу со льдом. По желанию коктейль можно чем-нибудь украсить, хотя он и так выглядит достаточно симпатично.

Коктейль Watermelon Cassis
джин, 60 мл
ликёр Кассис (черносмородиновый ликёр), 10 мл
лимонный сок, 1 ст л
арбузная мякоть без косточек, 120 гр
измельчённый лед, 120 гр
содовая

Взбиваем все ингредиенты в блендере кроме содовой. Выливаем полученное в бокал и добавляем содовой.

Коктейль Пастек
водка, 40 мл
сахарный сироп, 10 мл
арбузный сироп, 10 мл
лайм, половинка
арбуз, 650 гр
лед в кубиках, 200 гр

Для приготовления коктейля нужна мякоть арбуза без косточек. Режим ее на кусочки и кладем в блендер. Выдавливаем половинку лайма, добавляем сахарный сироп, арбузный сироп, лед и водку. Взбиваем. Полученное процеживаем, выливаем в охлажденный бокал и украшиваем.

Арбузный крюшон
арбуз средних размеров
белое сухое вино, 1 бутылка
белое полусладкое вино, 1 бутылка
коньяк, 100 мл
фруктовый ликер, 100 мл
яблоко, 2 шт
персик, 1 шт
белый и черный виноград, 300 г
сахар, 100 г

Моем яблоки, персик и виноград. Затем разрезаем их и очищаем от костей. Нарезаем на дольки. Складываем полученное в миску, засыпаем сахар, заливаем коньяк и добавляем 350 мл сухого вина. Ставим в холодильник на два часа.

Теперь занимаемся арбузом. Моем его, отрезаем верхушку. Затем столовой ложкой вынимаем из него все внутренности.

После этого, как пройдет два часа, заливаем содержимое миски из холодильника в арбузную корку, добавляем немного арбузной мякоти, вино, ликер и кидаем несколько кубиков льда. Крюшон готов!

Для оригинальности можно купить в магазине специальный краник и врезать его в арбузную корку перед заливкой. Таким образом получится своеобразный боченок с краником сбоку - очень симпатично смотрится.

Арбузная волна
текила, 120 мл
апельсиновый ликер, 100 мл
арбузный сок, 600 мл
мараскиновый ликер, 90 мл
гранатовый сок, 60 мл
лимонный сок, 60 мл
арбуз для украшения

Все ингредиенты смешать, добавить льда. Полученное разлить по бокалам и украсить.

[показать]
tatasoz-