Это цитата сообщения Мышь-малышка Оригинальное сообщение

ПЕРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ



Простая и вкусная закуска, можно и на зиму закатать.
Перцы сейчас самые дешовые :) Всего 15р за килограмм!

На 3 кг. сладких мясистых перцев
Рассол:

Вода – 1 литр
Сахар 1,5 стакана
Уксус 1,5 стакана
Растительное масло – 1 стакан
Крупная соль – 2 стол. ложки без горки.

Рассол закипятить.
Перцы очистить от семян и плодоножек, разрезать вдоль на 6 частей. Бросить в кипящий рассол. Закипит – перемешать и варить 5-10 минут (не больше!!!), периодически аккуратно перемешивая. Разложить в стерильные банки (не уминать, но плотненько). Рассол еще раз закипятить и разлить по банкам с перцами. Закатать. Перевернуть.
Перед подачей на стол обязательно охладить.