Кекс на кефире от inna_2107


www.povarenok.ru





Описание inna_2107: Кексов много на сайте , но тем не менее рецепты все же отличаются в приготовлении. Думаю , что и такой вариант не помешает....
Готовила хворост, в рецепте нужны были только желтки.. Таким способом нашла применение белкам... Кекс получился вкусным.

Ингредиенты для "Кекс на кефире"
Яйцо (1 - целое и 4 белка) — 5 шт
Масло растительное — 100 мл
Кефир — 100 мл
Сахар — 1 стак.
Мука — 3 стак.
Коньяк — 2 ст. л.
Изюм — 1 горст.
Цедра апельсиновая — 1-2 ст. л.
Разрыхлитель (Соль - немного) — 3 ч. л.

Рецепт "Кекс на кефире"

Хорошо взбить 4 белка и яйцо.
В чашку всыпать муку ,добавить масло и кефир.
Затем соду , соль , сахар , коньяк и цедру.
Добавляем изюм.
Хорошо перемешать и осторожно ввести взбитые белки с яйцом .
Вылить тесто в форму , смазанную маслом и посыпанную мукой.



Духовку прогреть хорошо , поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа.
Готовность проверить деревянной шпажкой.

Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой.