Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шоколадные пасхальные «яйца»
Близится светлый праздник Пасхи, а значит, самое время печь куличи и красить яйца! Кроме пасок, плетенок и булок, приготовьте на десерт шоколадные пасхальные яйца — они заменят конфеты и украсят праздничный стол! Долго стоять на кухне не придется, ведь это десерт-пятиминутка, для приготовления которого потребуется минимальный набор продуктов. Под шоколадной «скорлупой» спрятана сладкая колбаска из печенья и какао, в которую можно добавить орехи и любые другие наполнители по своему вкусу.
печенье 100г
сливочное масло 20г
сахар 1 ст.л.
молоко 1 ст.л.
какао-порошок 2 ст.л.
кондитерская глазурь 50г
сахарная посыпка 2 ст.л.
Печенье слегка ломаем руками и помещаем в чашу блендера, предназначенную для измельчения льда. Если такой нет, можно воспользоваться мясорубкой или просто насыпать печенье в целлофановый пакет и покрошить его скалкой.
-
[показать] -
Измельчаем печенье в блендере в мелкую крошку — 2-3 секунды в импульсном режиме.
-
Соединяем масло (размягченное при комнатной температуре), молоко и какао, тщательно перемешиваем и доводим до кипения в микроволновке — 7-10 секунд на максимальной мощности. -
В получившуюся масляную смесь добавляем сахар и хорошенько перемешиваем, чтобы он полностью растворился. Заливаем печенье теплой сладкой массой.
Тщательно вымешиваем руками до однородности.Пока тесто еще теплое и не успело застыть, формируем из него небольшие шарики по форме и величине, как перепелиные яйца — оптимальный размер конфет, на один-два укуса.
Кондитерскую глазурь растапливаем на водяной бане, окунаем в нее яйца и обкатываем их в посыпке. Удобнее всего это делать на силиконовом коврике, который легко отмыть от шоколада. Вместо кондитерской глазури можно растопить качественный черный шоколад на водяной бане и добавить в него немного сливочного масла. Чтобы шоколад не сильно растекался, лучше окунать яйца не в горячую, а в теплую шоколадную глазурь, которая уже начала густеть.
Кондитерскую глазурь растапливаем на водяной бане, окунаем в нее яйца и обкатываем их в посыпке. Удобнее всего это делать на силиконовом коврике, который легко отмыть от шоколада. Вместо кондитерской глазури можно растопить качественный черный шоколад на водяной бане и добавить в него немного сливочного масла. Чтобы шоколад не сильно растекался, лучше окунать яйца не в горячую, а в теплую шоколадную глазурь, которая уже начала густеть.
-
Оправляем пасхальные яйца «Шоколадные» в холодильник до полного застывания (приблизительно 30-40 минут) и подаем оригинальный десерт к праздничному столу.
Хозяйке на заметку