Ингредиенты:

750-1000 гр. фарша (свинина   говядина)

2 средние луковицы
2 яйца
1 красный болгарский перец
200 гр. сыра "Фета"
200 гр белого хлеба
1 большой кабачок или цуккини (300 гр.)
5-6 шт. среднего картофеля
2 ч.л. горчицы
соль
перец
тимьян

     Приготовление:
   Белый хлеб замочить в холодной воде.
   Лук почистить и порезать очень мелко кубиками.
   Болгарский перец  и "Фету" порезать мелкими кубиками.
   Цуккини вымыть, нарезать вдоль (лучше всего специальным ножом для чистки овощей) тонкими полосками и обжарить 5 минут в горячем растительном масле.
    К фаршу добавить яйца, отжатый белый хлеб, лук, горчицу, соль, перец, тимьян и хорошо вымешать. Затем добавить болгарский перец и "Фету" и ещё раз перемешать.
Разделить фарш на 2 равные части.
    Форму для запекания застелить пекарской бумагой. Выложить на бумагу половину фарша, придавая ей овальную продолговатую форму. Сверху выложить обжаренные цуккини и накрыть  второй половиной фарша, сглаживая все стороны.
    Картофель почистить, потереть на крупной тёрке, посолить, отжать и выложить на фарш, чуть придавливая, сверху и по бокам.
    Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке на среднем уровне примерно 1 час (или полтора часа –  зависит от Вашей духовки ).