Мобильный LiveInternet Ogórki kanapkowe

Pomysł na takie ogórki znalazłam tutaj i robiłam je w zeszłym roku..no i wtedy zapomniałam opublikować wpis..W tym roku też takie zrobię..raz ,że są smaczne ,a dwa - dobry sposób na wykorzystanie większyc

h ogórków...na zdjęciu słoiki są przed pasteryzacją...zapomniałam zrobić zdjęcia już po...ogórki nadają się do jedzenia po około 3 tygodniach ..przejdą wtedy smakiem i aromatem przypraw..i nabiorą innego koloru..Jak zrobię w tym roku dodam nowe zdjęcia..

Składniki (na 5 litrowych słoików):

2 kg ogórków gruntowych
2 świeże czerwone papryki
5 dużych ząbków czosnku
koperek zielony
1 szklanka soli
9 szklanek wody

zalewa:

3 szklanki wody
2,5 szklanki octu 10%
3 szklanki cukru
1 łyżeczka ziela angielskiego
2 łyżeczki gorczycy
2 liście laurowe
szczypta pieprzu
2 duże cebule
10 - 15 g mielonej kurkumy

Ogórki umyć i zetrzeć na tarce w cienkie długie plastry. Zalać roztworem z 1 szklanki soli, 9 szklanek wody i odstawić na 3 godziny.

Do każdego słoika dać 1 pokrojony duży ząbek czosnku, 1 łyżeczkę posiekanego koperku oraz trochę pokrojonej wzdłuż papryki. Po 3 godzinach ogórki odcedzić z roztworu soli i układać w słoikach "na stojąco".

Zrobić zalewę: gotować razem wszystkie jej składniki około 10 minut na małym ogniu. Natychmiast po zestawieniu z ognia zalać nią ogórki (należy zwrócić uwagę na fakt, iż kurkuma łatwo barwi, pozostawiając plamy, więc należy zachować ostrożność).
Słoiki zakręcić i pasteryzować 5 minut.Ogórki są gotowe do jedzenia po ok. 3-4 tygodniach.

[320x320]

[показать]

Комментарии (2):

Iksu 12-08-2014-03:12 удалить

Очень аппетитная закусочка)

Обратиться - Ответить - К полной версии

Черный_лебедь80 17-06-2015-18:43 удалить

СПАСИБО!

Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ogórki kanapkowe | Dama_Madama - Dana Dama | Лента друзей Dama_Madama / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»