Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Стейки из свинины с апельсиново-горчичным соусом
В последнее время я стала замечать, что могу есть мясо просто само по себе - элементарно обжаренное с солью и перцем на сковороде. Хотя с каким-нибудь интересным соусом получается, конечно, вкуснее 
[показать] Сегодня мы приготовить как раз мясо с соусом. Соус на основе апельсинового сока с зернистой горчицей.
В составе соуса присутствует мед. Если вы его не переносите - заменяйте одной столовой ложкой сахара (желательно коричневого).
Ингредиенты на 2 порции:
2 стейка из свиной шеи, около 250-300 г каждый
150 мл апельсинового сока - в идеале свежевыжатого
1 ст.л. меда
1 ст.л. зернистой горчицы
цедра 1 апельсина
соль по вкусу
Смешиваем в миске ингредиенты для маринада.
Кладем мясо и оставляем мариноваться на 20-30 минут.
Вынимаем стейки из маринада, помакиваем бумажными полотенцами по возможности насухо. В сотейнике на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем мясо.
Жарим с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 7 минут с каждой стороны.
Вливаем в сотейник со стейками остатки маринада, доводим до кипения и варим до загустения соуса, около 5 минут, не накрывая крышкой.
Подаем стейки с рисом, полив их соусом.
Приятного аппетита!
Автор : Татьяна Назарук. Рецепт взят с сайта: http://www.vkusnyblog.ru/
Серия сообщений "Блюда из мяса,сало":
Часть 1 - Ох и хороши манты))) просто обожаю это блюдо в любых вариациях)
Часть 2 - САЛО В ПАКЕТЕ
...
Часть 44 - "Коконы"(Очень вкусное блюдо!!!)))
Часть 45 - "Грибочки" праздничное блюдо
Часть 46 - Стейки из свинины с апельсиново-горчичным соусом