Это цитата сообщения АнастасияЯ Оригинальное сообщение

Картофляники

[показать]

Картофляники (Белорусская кухня)

Картофель, отваренный в «мундире», очищают, протирают и соединяют с картофельным крахмалом или мукой, сливочным маслом, яйцами, солью, перцем и хорошо перемешивают, затем разделывают на шарики (ромбики или кубики) весом 15–20 г, укладывают их на смазанные маслом противень или сковороду и запекают в жарочном шкафу. Поливают сметаной или сливочным маслом, заправляют пассированным репчатым луком и припускают 5–7 минут. При подаче посыпают зеленым луком или укропом.

Картофель 330,
крахмал или мука 25,
яйцо 1/5 шт.,
масло сливочное 5,
мука (для разделки) 3,
сметана 40,
или масло сливочное 15,
лук репчатый 60,
масло сливочное для пассировки 5,
соль.

Серия сообщений "овощи,грибы":

Часть 1 - шапка маленького Мука
Часть 2 - грибы в сметане
...
Часть 44 - Свинина стир-фрай
Часть 45 - Мусака
Часть 46 - Картофляники