Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение
Два оригинальных салата
Салат из куриной грудки с грейпфрутом и ванильным соусом
На 4 персоны нужно:
Салатные листья на ваш вкус
2 вареные куриные грудки
1 розовый грейпфрут
Для соуса:
оливковое масло, мед, соевый соус ( пропорции 1:1:1 ), семена ванили из 1 стручка
Готовим:
Для соуса нагреваем мед, добавляем семена 1 стручка ванили, даем постоять в тепле, что бы ваниль лучше раскрылась. Добавляем масло, соевый соус. Оставляем на 30 мин.
Листья разложить, мясо порезать кусочками, грейпфрут очистит от пленок, добавить в салат.
Заправить соусом.
Салат понравился, нейтральное по вкусу мясо курицы прекрасно сочетается с терпким и сочным грейпфрутом и сладковатой заправкой.
Салат из копченого лосося с клубникой и яблоком
Этим салатом в ресторане Laduree начиняют эклеры.
На 4 персоны нужно
1 натуральный йогурт
120 г копченого лосося
120 г яблок Гренни Смит
80 г клубники
25 г листиков кориандра
Соль, белый перец по вкусу.
Лосось, яблоки, клубнику мелко порезать, зелень измельчить. Заправить йогуртом, добавить специи по вкусу.
Очень вкусно:)
Источник: Laduree Sale, перевод http://igra-so-vkusom.livejournal.com