Это цитата сообщения svetanjel Оригинальное сообщение

Омлетно- печёночный торт" Лесная опушка"

Омлетно-печёночный торт «Лесная опушка»

[324x300]

Ингредиенты:   - Печень (говяжья) – 500 гр.

- Яйца – 4 шт.

- Мука – 2 ст. ложки.

- Молоко – ? стакана

- Луковица – 1 шт.

- Грецкие орехи (для украшения) – 50 гр.

- Майонез

- Зелень

- Маслины – для украшения

- Соль

- Перец

Рецепт приготовления омлетно-печёночного торта «Лесная опушка»

- Пропускаем печень через мясорубку вместе с луком.

- Получившуюся массу солим, перчим, добавляем 1 яйцо и муку.

- Выкладываем массу (не всю сразу) на сковороду и выпекаем как блины, с двух сторон. Толщина блинов около 5-7 мм.

- Теперь делаем массу для омлета. Для этого взбиваем 3 яйца, молоко, соль (чуть-чуть, на кончике ножа), и можно добавить немного соды.

- Выпекаем блины-омлеты, но на один меньше, чем печёночных блинов. Обжариваем так же с двух сторон.

- Собираем торт, по очереди выкладывая два вида блинов. Каждый слой промазываем майонезом. Его нужно класть немного, чтобы он не вытекал.

- Сверху торт посыпаем измельчёнными орехами, и оставляем для пропитки часов на 6-7. Перед непосредственной подачей на стол украсим его, можно как на фото: с помощью маслин, с которых делаем высокие кружочки, будто это пеньки. Можно сделать несколько пеньков повыше, чтобы выглядело чуть натуральнее. В конце добавляем зелень.

Источник  http://relax.kg7.ru/11/48/445/