Состав:на 4 порции

1 ст. сахара;

1ст. апельсинового сока;

1 ст. кукурузного крахмала;

50 гр. очищенных фисташек;

50 гр. цукатов;

сахарная пудра.

Способ приготовления:

Сахар смешиваем с 1/3 апельсинового сока, ставим на небольшой огонь и увариваем до средней густоты, приблизительно 5 минут.

Далее крахмал смешиваем с оставшимся апельсиновым соком и тонкой струйкой, не прекращая помешивать, аккуратно вливаем в наш сироп. Варим смесь еще 3 минуты, при этом, не прекращая помешивать, и снимаем с огня.

Добавляем в получившуюся смесь фисташки и рубленные цукаты, все тщательно перемешиваем, чтобы они могли равномерно распределиться по смеси.

Далее получившуюся массу выкладываем в силиконовую форму ровным слоем, высотой примерно 2 см. Даем ей застыть, и нарезаем небольшими кубиками. Готовые кубики также можно обвалять в сахарной пудре.